martes, 13 de noviembre de 2012

CUPCAKES DE COCA-COLA

Estos cupcakes de coca-cola son suaves al comerlos , al menos en casa eso nos a parecido.
La receta es de Alma, tod@s la conocéis,
Como dice en su libro, a la masa y a la crema le podemos añadir aroma de coca-cola, yo no lo encontré.



 INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

  • 175 ml de Coca-Cola
  • 200 grs de harina
  • 200 grs de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de levadura 
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 115 grs de mantequilla
  • 2 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar

PARA LA CREMA:

  • 115 grs de mantequilla sin sal
  • 425 grs de azúcar superfino
  • 85 ml de Coca-Cola



PREPARACIÓN:


Lo primero es tamizar la harina junto con la levadura, reservamos.
Derretirmos la mantequilla junto con la Coca-Cola en un cazo al fuego.
Cuando veamos que está bien mezclado lo retiramos del fuego y le añadimos el azúcar y la harina. Cuando lo tengamos bien mezclado añadimos los huevos y lo batimos otra vez.
Ya podemos rellenar las capsulas para cupcakes y al horno precalentado, unos 20 minutos, cada horno, como sabéis tiene su tiempo.
Una vez echas las dejamos enfriar y las ponemos encima de una rejilla.

Para la crema:

Batimos todos los ingredientes juntos a una velocidad media-alta durante 5 minutos.
Ponemos la crema en una manga pastelera, con la boquilla que nos guste mas y decoramos los cupcakes.





Fuente: Alma
Elaboración: Reme
Fotos: Reme

jueves, 1 de noviembre de 2012

CUPCAKE BASICO


Este cupcake es el básico, para aquellas personas que como yo estamos empezando en este mundillo tan dulce y creativo.Con estas cantidades salen 12 cupcake grandecitos.
Esto de los cupcakes engancha.

INGREDIENTES:

  • 185grs de harina
  • 150 grs de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 125 grs de mantequilla fundida

PREPARACIÓN:


Batir los huevos junto con el azúcar, fundir la mantequilla e incorporarla, mezclar bien.
Seguidamente la leche.
Tamizar la harina y la levadura juntas y mezclar.
Llenar las capsulas una tercera parte.
Al horno precalentado a 180º, unos 15 minutos.
Dejarlas enfriar. 


BUTTERCREAM  DE  VAINILLA


INGREDIENTES:

  • 200 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 grs de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche

PREPARACION:


Poner en un bol todos los ingredientes menos el azúcar glas.
Mezclar bien.
Poco a poco incorporar el azúcar glas, con cuidado.
Mezclar unos minutos.
Poner en una manga pastelera con boquilla rizada y adornar los cupcakes.



Fuentes:  pratiks.com
                cupcrakesytartas.com
Foto: Reme
Elaboracion: Reme