jueves, 23 de octubre de 2014

GALLETAS DE MANTEQUILLA



INGREDIENTES:

  • 225 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 500 grs de harina normal
  • 175 grs de azúcar glas
  • 1 huevo
  • una pizca de sal
  • esencia de vainilla( yo puse esencia de canela)


PREPARACIÓN:

Poner en la amasadora, con la pala, la mantequilla.
Batir hasta que veamos que está cremosa.
Batir el huevo junto a la esencia y la incorporamos a la mantequilla.
Mezclamos.
Mezclamos la harina y la sal, vamos incorporando poco a poco a la mezcla.
La masa estará lista cuando la toquemos y no se nos pegue a los dedos.
Para que sea más fácil trabajarla la dividimos en tres partes y las cubrimos con papel film y las dejamos en la nevera, reposar, mínimo 1 hora.
Sacamos una bola y con la mesa espolvoreada de harina para que no se pegue la estiramos, podemos poner unas guías  a los lados para tener el mismo grosor.
Cortamos las galletas, las ponemos en la bandeja de horno con papel sulfurizado y las metemos en la nevera 10 minutos.
Al horno precalentado , arriba y abajo a 200 º C unos minutos, dependerá del horno, cuando veamos que los bordes están tostaditos ya estarán listas.






FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

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