jueves, 19 de octubre de 2017

BRAZO DE GITANO DE LIMÓN



INGREDIENTES:
  • 4 huevos
  • 100 grs de aúcar
  • 100 grs de harina
  • vainilla liquida o una cucharadita de azúcar avainillado
  • Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal.
En otro bol montamos las yemas con el azúcar y el azúcar avainillado.
Juntamos las dos mezclas y lo mezclamos con movimientos envolventes.
Tamizamos la harina y la incorporamos, en dos veces a la mezcla, así nos ser´´a mas fácil.
Forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado, mi bandeja era de 40 x 28.
Volcamos la mezcla y la extendemos bien.
Al horno unos 15 minutos, como siempre dependerá de cada horno.
Sacamos y volcamos en el trapo de algodón bien limpio.
Lo enrollamos y dejamos unos minutos que enfríe.


CREMA:

Tan fácil como seguir las instrucciones del paquete.
Queda muy buena, y mas fácil no puede ser.







FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

lunes, 16 de octubre de 2017

POLLO CON CHOCOLATE HERMANOS TORRES


INGREDIENTES:
  • 1 pollo 
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • una ramita de hierbas aromaticas
  • una copita de brandy
  • 1 litro de caldo de ave
  • 1 boniato
  • sal y pimienta.

PARA LA PICADA:
  • 1 ñora
  • 30 avellanas
  • 50 grs de chocolate sin leche
  • 1 diente de ajo


PREPARACIÓN:  

Hidratar la ñora en agua tibia una 1/2 hora.
En una cazuela con aceite poner el pollo, previamente salpimentado y marcarlo.
Sacarlo y reservar.
En el mismo aceite freír la cebolla, picada pequeña y el ajo.
Cuando este pochado le añadimos el pollo y lo mojamos con el brandy.
Dejamos que evapore y le añadimos el caldo de ave o agua. 
Lo dejamos tapado durante 15 minutos.
Pelamos y cortamos el boniato y se lo añadimos al pollo, dejamos 15 minutos mas.
Hacemos una picada con la carne de ñora, las avellanas, el chocolate y el diente de ajo.
Selo añadimos al pollo y dejamos unos minutos mas.
Lo servimos.



FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

domingo, 8 de octubre de 2017

TORTITAS CON HARINA HARICAMAN



Hoy os dejo esta receta con harina para tortitas ya lista para añadir solo agua.
Es de las harinas que gentilmente me regalo esta marca de harina Haricaman.
Solo es seguir las instrucciones del fabricante, fácil verdad?.



FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

miércoles, 4 de octubre de 2017

BRAZO DE GITANO DE NATA


INGREDIENTES: 
  • 4 huevos
  • 100 grs de azúcar
  • 100 grs de harina 
  • vainilla liquida o una cucharadita de azúcar avainillado
  • Una pizca de sal


RELLENOS:
  • 400 ml de nata
  • 75 grs de azúcar

PREPARACIÓN:  

Precalentamos el horno a 180º C
En un bol separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal.
En otro bol montamos las yemas con el azúcar y el azúcar avainillado.
Juntamos las dos mezclas y lo mezclamos con movimientos envolventes.
Tamizamos la harina y la incorporamos, en dos veces a la mezcla, así nos será mas fácil.
Forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado, mi bandeja era de 40 x 28
volcamos la mezcla y la extendemos bien.
Al horno unos 15 minutos, como siempre dependerá de cada horno.
Sacamos y volcamos en un trapo de algodón bien limpio.
Lo enrollamos y dejamos unos minutos para que enfríe.
Montamos la nata con el azúcar.
Desenrollamos el bizcocho y rellenamos con la nata.
Lo espolvoreamos con azúcar glas.


FUENTE: Propia
FOTOS. Reme
ELABORACIÓN: Reme