PASTELITOS DE QUESO MASCARPONE Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 5 huevos
• 200 grs de harina
• 200 grs de azúcar
• 250 grs de queso mascarpone
• 8 grs de levadura quimica
• 1 sobre de azúcar avainillado  

PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:

• 200 grs de chocolate de cobertura
• 200 ml de nata liquida
• una nuez de mantequilla

PREPARACIÓN:

En un bol poner los huevos junto con el azúcar,lo batimos.

Le añadimos el queso mascarpone y volvemos a batir hasta que se integre bien.

Tamizamos la harina junto con la levadura y el azúcar avainillado.

Mezclamos bien.

Forramos un molde rectangular desmontable con papel sulfurizado y lo engrasamos bien.

Vertemos la mezcla y al horno precalentado a 180º C unos 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríe en el mismo molde.

Para hacer la cobertura ponemos el chocolate troceado en un bol.

Calentamos la nata y se la incorporamos al chocolate junto con la mantequilla.

Mezclamos bien y se lo echamos al bizcocho por encima.dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo pasamos a la nevera unas 2 horas.

Desmoldamos y recortamos los cuatro bordes.

Lo cortamos en cuadraditos.

FUENTE:http://www.anarecetasfaciles.blogspot.com.es/

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme

PASTEL DIA DE LA MADRE

DEDICADO A TODAS LAS MAMAS, Y EN ESPECIAL A LA NUESTRA.

Bizcocho genovés de chocolate blanco.

INGREDIENTES:

• 120 grs de chocolate blanco
• 4 huevos
• 80 grs de mantequilla sin sal
• 140 grs de harina
• 140 grs de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 15 grs de levadura
• 
  

GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO.

• 200 grs de nata
• 200 grs de chocolate para fundir

Fondant blanco y rosa

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º C.

Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen.

Tamizar junatas la harina y la levadura.

Añadir mientras el azúcar., la la harina junto con la levadura y la esencia de vainilla.

Aparte en un cazo l fuego derretir la mantequilla, cuando la tengamos apartamos del fuego y añadimos el chocolatey removemos muy bien hasta que este todo bien incorporado, lo añadimos a la mezcla.

Cuando lo tengamos todo bien mezclado lo vertemos en un molde de 20 cms y lo introducimos en el horno.

GANACHE

En un cazo ponemos la nata y llevamos al fuego, lo retiramos cuando empieza a hervir.

Añadimos el chocolate, removemos hasta que adquiera una tonalidad brillante.

Lo dejamos enfriar, lo introducimos en la nevera unas horas.

Cuando tengamos el pastel, lo dejamos enfriar y lo partimos en dos, cubrimos con la ganache y volvemos a montarlo.

Recubrimos todo el pastel con la ganache.

Estiramos el fondant,cubrimos el pastel y adornamos como mas nos guste.

FUENTE: azucarconamor.es

FOTOS. Reme

ELABORACIÓN:Reme

PASTEL DE CUMPLEAÑOS

Hola a tod@s.

Ya volvemos a estar por aquí después de estos días de descanso.

Estamos viendo cosas muy chulaaaaaaaaaaaas por vuestras cocinas.

Hoy empezamos con esta receta del pastel de cumpleaños de mis hijos y como no, tenia que ser de......... chocolate.

Vamos a ya.

INGREDIENTES:

BIZCOCHO:

• 4 huevos
• 125 grs de azúcar
• 125 grs de harina
• 125 grs de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo

TRUFA:

• 1/2 litro de nata para montar
• 500 grs de chocolate para postres

PREPARACIÓN:

TRUFA:

Poner la nata en un cazo al fuego, dejar hervir durante 1 minuto, remover. Retirar del fuego y añadir el chocolate troceado a la nata, remover para conseguir una crema. Pasarla a un bol y dejarla en nevera que repose durante 12 horas.

BIZCOCHO:

Fundir la mantequilla, dejar templar. Batir los huevos con el azúcar para que triplique su volumen y quede la mezcla blanquecina. Mezclar la harina y la levadura, incorporándola a la mezcla de huevos y azúcar poco a poco.

Por último añadir la mantequilla fundida y mezclar suavemente.

Verter la mezcla en un molde redondo de 26 cma previamente enmantecado y enharinado.

Al horno precalentado a 180ª C durante 30-40 minutos.

Sacar la trufa de la nevera y montarla como si fuera nata.

Dividir el bizcocho en dos discos, rellenar con una parte de la trufa, montar el bizcocho y cubrirlo con el resto de la trufa.

Decorarlo a vuestro gusto.

Reme y Núria.

PASTEL MARIPOSA

¡¡ Hola a tod@s !!

De vuelta al blog, después de este parón veraniego, ahora toca volver al trabajo, al colegio etc.

Pero bueno no nos quejemos, no nos daremos cuenta y volveremos a estar otra vez.

Mi primer post es la receta del pastel que presenté en el " concurso de pasteles".

Aquí la tenéis.

PARA EL BIZCOCHO:

2 huevos

100 grs. de azúcar

½ sobre de vainilla azucarada

100 ges de harina

½ cucharadita de levadura

2 cucharadas de agua

PARA EL RELLENO:

3 hojas de gelatina blanca

175 grs. de piña en almíbar

200 grs de nata

PARA CUBRIR EL BIZCOCHO:

200 grs de nata líquida

Estabilizante (yo no le puse)

Piña en almíbar

Fresas, lima o limones y bolitas de colores.

Molde de 18 CMS desmontable.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 Gº. Separa las yemas de las claras.

Batir las yemas con 2 cucharadas de agua, el azúcar y la vainilla azucarada hasta que doble su volumen. Montar las claras a punto de nieve, cuando las tengamos las incorporamos a las yemas. Tamizar la harina y la levadura e incorporarla con cuidado.

Forrar la base del molde con papel sulfurizado e incorporar la masa.

Hornearlo (el tiempo depende del horno) sobre unos 25 min.

Sacarlo, dejarlo enfriar. Cuando esté frío desmoldarlo y partirlo longitudinalmente en 2.

Para el relleno, remojar la gelatina en agua. Escurrir la piña y cortarla en trozos, ponerla en el vaso de la batidora y triturarlo. En un cazo poner la gelatina escurrida y ponerla al fuego lento y añadir el puré de piña, dejarla enfriar. Montar la nata, y añadirla a la mezcla anterior una vez fría. Cubrir la base de la tarta y poner la otra encima, dejarla enfriar en la nevera.

Para decorarla, montar la nata líquida con la vainilla y cubrir toda la tarta.

Fuente: Libro PASTELES

TARTA DE TERCIOPELO ROJO

El pasado viernes fue el cumpleaños de mi marido y para celebrarlo le hice un pastel, no un pastel cualquiera era uno de color rojo , si de color rojo.

Es suave y esponjoso, pero tener mucho cuidado con el colorante, porque no usé el adecuado, tengo que decir que Claudia ya lo avisa, (yo tenía uno rojo y puse ese) porque al comerlo se nos iba quedando la lengua y los labios de color rojo, fue muy divertido, así que ya lo sabéis cuidado con el “colorante”.

BIZCOCHO:

• 250 grs de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 115 grs de mantequilla
• 125 grs de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 125 cc de suero de leche
• Colorante vegetal rojo

RELLENO:

• 200 grs de nata
• 450 grs de queso crema
• 120 grs de azúcar glas

DECORACIÓN:

• Yo puse chocolate rallado blanco y coco teñido de rojo

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla en pomada con el azúcar hasta blanquear.

Incorporar los huevos, uno a uno y seguir batiendo.

Perfumar con la esencia de vainilla.

En un vaso mezclar el suero de leche con el colorante hasta que veáis un bonito color rojo.

Tamizar la harina, el cacao y la levadura.

Añadirlo a la mezcla de la mantequilla y el azúcar de forma alternándolo con el suero de leche.

Poner la mezcla en un molde que previamente habremos enmantecado y enharinado.

Al horno previamente caliente a 180 Gº aproximadamente unos ¾ de hora, dependerá del horno.

Dejar enfriar y desmoldar.

RELLENO:

Montar la nata.

Mezclar el queso con el azúcar y añadir la nata con movimientos envolventes.

MONTAJE:

Cortar la tarta en tres capas y rellenar con la crema de queso.

Terminar con una capa de queso y adornar a vuestro gusto.

Como os dije Claudia recomienda los colorantes de la marca Wilton

PASTEL DE SANT JORDI

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 75 grs de harina
• 75 grs de azúcar

PREPARACIÓN:

En un bol poner los huevos y el azúcar, batir hasta blanquear.

Incorporar la harina y mezclar con cuidado.

Forrar una placa de 30 x 40 con papel de horno y extender la masa. Hornear hasta que esté dorada.

Sacarla y dejarla enfriar.

Una vez este fría cortar en cuatro trozos (uno os sobrara)

Para la TRUFA:

• 100 grs de chocolate postres
• 150 ml de nata líquida
• 25 grs de azúcar glas

PREPARACIÓN:

En un cazo al fuego poner los ingredientes hasta que se deshaga el chocolate. Apartar del fuego, dejar enfriar y poner en la nevera un mínimo de 3 horas. Pasado el tiempo la montamos como si fuera nata.

Para la NATA.

• 200 grs de nata para montar
• 50 grs de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Montar la nata, a mitad incorporar el azúcar y seguir batiendo. Reservar.

Para la CREMA.

• 125 ml de leche
• 40 grs de crema cubana en polvo (uso una crema en polvo para estas preparación)

PREPARACIÓN:

Se mezclan los ingredientes hasta que no quede ningún grumo.

MONTAGE DEL PASTEL:

Poner encima de la primera plancha la trufa, cubrir con la segunda plancha poner la nata montada y cubrir con la última plancha, poner la crema pastelera y el azúcar por encima, la quemáis como si fuera una crema catalana y lo adornáis a vuestro gusto.

En la foto mi nuevo libro.

Se cree que la tradición de regalar en esta fecha una rosa a la mujer amada se remonta probablemente hasta el siglo XV. Algunas versiones hacen coincidir esta práctica con la Feria de las rosas o de los enamorados que tenía lugar en Barcelona durante el verano. Es un hecho constatado que en aquella época ya se repartían rosas a las mujeres que asistían a la misa oficiada en la capilla de San Jorge del Palacio de la Generalidad de Cataluña en esta fecha. La rosa va acompañada de una señera y una espiga de trigo. El color rojo de la rosa simboliza lapasión, la señera al patrón de Cataluña y la espiga de trigo representa la fertilidad.

La tradición está basada en la narración escrita por Iacopo da Varazze en siglo XII en la obra "La Llegenda Àuria", en la que San Jorge, un soldado romano que salva a una bella doncella de un sacrificio, este, consistía en que el reino amenazado por el dragón, una vez al año ofrecía una bella joven del reino como manjar para el dragón, San Jorge al pasar por la zona no pudo evitar actuar, clavó su lanza en el dragón, matándolo así y toda la sangre derramada por el monstruo se convirtió en rosales; De ahí la tradición, las rosas de la sangre del dragón, y los libros de donde la historia fue escrita.

El Día de San Jorge tiene un aspecto reinvindicativo de la cultura catalana y muchos balcones lucen la bandera autonómica, la señera. En todaCataluña se venden cromos y llaveros llegando a su máxima expresión en las Ramblas, donde a los puestos habituales se añaden temporales. Es tradicional promover la venta de libros con firmas de los autores y un descuento al precio de venta. Normalmente también se realizan actividades en las bibliotecas y conciertos en las calles que se añaden a la agenda cultural de la Ciudad Condal.

COPIADO DE www.es.wikipedia.org

MONA DE PASCUA MANTEQUILLA

Hoy lunes día de Pascua en Barcelona, y la tradición dice que los padrinos regalan la mona a sus ahijados. La verdadera mona según cuenta mi madre, en su pueblo de pequeña se hacia una rosca de pan con un huevo en el medio. Pero en casa prefieren la de bizcocho porque dicen que eso no es mona.

Este año es de mantequilla.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

• 6huevos
• 200 grs de harina
• 200 grs de azúcar
• Ralladura de limón.

PARA EL ALMÍBAR:

• 100 grs de azúcar
• 100 ml de agua
• Unas gotas de zumo de limón
• Licor (opcional) yo no le puse

ALMIBAR PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA.

• 200 grs de azúcar
• 50 grs de agua

CREMA DE MANTEQUILLA:

• 4 yemas
• 250 grs de mantequilla en pomada
• Un poco de licor (opcional)

BIZCOCHO:

Separar las claras de las yemas.

Batir las yemas con el azúcar hasta que doblen el volumen.

En otro bol montar las claras a punto de nieve y agregarlas a la anterior mezcla con cuidado.

Incorporar la harina con cuidado, de arriba abajo, que previamente habremos tamizado.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear harina.

Poner la mezcla cocer en el horno previamente encendido, a 180ºG unos 30 minutos, depende del horno.

Una vez fuera dejarlo enfriar y cortarlo por la mitad, reservar.

PARA EL ALMÍBAR:

Poner en un bol el agua, el azúcar y las gotas de zumo y dejarlo que espese un poco, pintar una de las bases y ponerle mermelada al gusto,

Volver a taparlo.

PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA:

Poner en un bol el agua y el azúcar hasta que se haga un almíbar.

Sacar del fuego e incorporar el licor si le ponéis, dejar que entibie.

En otro bol poner las yemas, empezar a batir con la batidora e ir incorporando poco a poco el almíbar hasta que se enfríe, es entonces cuando empezamos a poner la mantequilla y seguimos batiendo hasta que veamos que se hace la mantequilla.

Seguidamente ya podemos cubrir el bizcocho.

Los adornos ya son a vuestro gusto.

Fuente: Mireia Carbó

PAN DE CHOCOLATE

Para celebrar mi santo ayer domingo hice este pan, es una mezcla de bizcocho y pan. Es suave y esponjoso, la verdad muy bueno. A los chocoadict@s seguro que les gusta. Es una receta del libro "El Gran Libro de la Repostería."


INGREDIENTES:

• 5 yemas de huevo
• 5 claras de huevo
  
• 180 grs de azúcar
• una punta de cuchillo de sal
• una punta de cuchillo de canela molida
• el interior de 1/2 vaina de vainilla
• corteza de 1/2 limón rallada
• 50 grs de mantequilla
• 90 grs de chocolate rallado
• 100 grs de harina
• 100 grs de almendras ralladas sin pelar

BAÑO DE CHOCOLATE:

• 100 grs de chocolate
• 50 grs de almendras tostadas para decorar

MOLDE:

• mantequilla ó margarina
• pan rallado
  

PREPARACIÓN:


Engrasar un molde alargado semicilíndrico y esparcir en él el pan rallado.Encender el horno a 190Gº.
Batir las yemas con la mitad del azúcar, la sal, la canela, la vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
Derretir la mantequilla y dejarla enfriar.
Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve.
Incorporar de abajo arriba una cuarta parte de la clara montada a la mezcla de yemas.
Incorporar a la masa el chocolate rallado, la harina tamizada, las almendras y el resto de la clara montada junto con la mantequilla derretida.
Verter la masa en el molde, alisarlo y cocerla 40-50 minutos en la parte de abajo del horno.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Derretir el chocolate del baño y pintar el pastel, esparcir las almendras laminadas y dejar que endurezca.

FELIZ CUMPLEAÑOS

¡Como pasa el tiempo!.
13 años ya. Parece que fue ayer cuando eran unos bebitos y ya son unos adolescentes, bueno para mí siempre serán mis chiquitines, como creo que para toda madre.
Aquí os dejo la receta de este pastel de chocolate que me pidieron para celebrar su cumpleaños.


INGREDIENTES:

• 6 huevos
• 38 grs de harina de repostería
• 113 grs de fécula de patata
• 1 1/2 cucharadita de levadura Royal
• 188 grs de azúcar glasé
• ralladura de limón
• sal
• mermelada
  

PREPARACIÓN:

Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve.
A medio montar añadir el azúcar y la sal, seguir batiendo. Añadir las yemas,una a una, mezclar con una espátula. Cuando lo tengamos uniforme incorporamos la fécula con la levadura y la harina.
Ponemos al horno precalentado una 1/2 hora a 180Gº.Cuando lo tengamos frío lo partimos en dos círculos y lo rellenamos de mermelada (a nuestro gusto).

COBERTURA

INGREDIENTES:

• 150 grs de chocolate de 70% de cacao
• 150 ml de nata para montar
• 75 grs de mantequilla.

PREPARACIÓN:

Trocear el chocolate y ponerlo en un bol junto con la mantequilla.
Calentar la nata, cuando hierba la incorporamos al chocolate y la nata, veremos que el chocolate de va deshaciendo. Mezclar bien.
poner al baño maría.
El pastel lo tendremos encima de una rejilla y sobre el vamos incorporando el chocolate, dejar que se enfríe.


TRUFA:

• 100 grs de chocolate para postres
• 150 ml de nata para montar
• 25 grs de azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Poner la nata a calentar con el chocolate y el azúcar. Cuando esté deshecho y frío lo dejáis en la nevera.
Para que lo podamos montar bien necesitará estar mínimo 3 horas.
Cuando esté frío lo montamos.
Se puede hacer de un día para otro y montarlo cuando lo necesitemos.
Lo ponéis en una manga pastelera con boquilla rizada y vais adornado a vuestro gusto.

MONA SARA

Aquí la segunda mona.
Esta la elaboré para un amigo, es decir nuestro “crítico bloguero”. No la puse antes porque esperaba su respuesta y como e salido aprobada aquí la tenéis.
Tengo que deciros que son los mismos ingredientes que la de chocolate pero esta vez la repartí en dos moldes para que me salieran dos mas pequeñas, uno es el de la mona y el otro bizcocho lo tengo congelado para otra ocasión.
Esta la rellené con mermelada de melocotón casera y por encima le puse una crema de mantequilla la cual puse por encima y alrededor junto con la almendra fileteada y tostada.


CREMA DE MANTEQUILLA.

INGREDIENTES:

• 200 grs de azúcar
• 50 grs de agua
• 4 yemas
• 250 grs de mantequilla pomada
• Licor opcional (yo no le puse).
  

PREPARACIÓN:

Hervir al agua con el azúcar durante 3 ó 4 minutos hasta que consigamos hacer un almíbar.
Incorporar el almíbar en forma de hilo sobre las yemas sin dejar de batir con la batidora eléctrica.
Agregar un poco de coñac al gusto (opcional).
Acabar añadiendo la mantequilla en pomada sin dejar de batir.
Yo la reservé en la nevera para que tomase cuerpo y poderla extender bien.
La receta de la crema de mantequilla es de Mireia Carbó.

Tengo que deciros que me sobró bastante para lo que era el pastel, así que podéis hacer la mitad de los ingredientes para una pequeña.
Espolvoreáis con azúcar glas y la adornáis.

MONA DE CHOCOLATE

Este es el clásico bizcocho que hacemos en casa, lo podéis cortar y rellenar de lo que mas os guste, por ejemplo de mermelada o de crema de mantequilla.
La cobertura de chocolate la copié del blog www.lacuinadecasa.blogspot.com. Es una cobertura que queda muy brillante no como los que ya había probado antes que me quedaban opacas, pero para mi gusto un poco fluida.

Molde de 23 x 6 cm

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• 38 grs de harina de repostería
• 113 grs de fécula de patata
• 1 ½ de levadura Royal
• 188 grs de azúcar glas
• Ralladura de limón (opcional)
• sal

PREPARACIÓN:

Se separan las claras de las yemas
Se montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Se le incorpora el azúcar y se sigue mezclando, se le añaden las yemas una a una. Cuando tengamos todo bien incorporado añadimos la fécula, la levadura y la harina tamizada.
Al horno una ½ hora a 180 Gº.

Una vez frío se corta por la mitad y lo rellenamos con lo que mas nos apetezca.

COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 66 grs de agua mineral
• 480 grs de azúcar
• 320grs de nata para montar
• 100 grs de cacao en polvo
• 3 hoja ½ de gelatina

PREPARACIÓN:

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. En un cazo poner el agua con el azúcar y la nata.
Cuando empiece a hervir apartarla del fuego y agregar el cacao en polvo y mezclar bien. Con la batidora eléctrica homogeneizar a velocidad baja la mezcla con cuidado de que no entre aire, escurrir la gelatina y disolverla en la mezcla. Colarlo y dejarla enfriar, poner en la nevera mínimo 6 horas.
Antes de utilizarla calentarla en el microondas a baja potencia. Ya podemos cubrir el pastel.Yo lo cubrí una vez, dejé enfriar y volví a ponerle otra capa porque no me quedaba como me gustaba, alrededor fideitos de chocolate.

PASTEL DE PIÑA

El sábado repasando recetas de blogs, en el de lacuinadecasa me topé con este pastel de piña, me pareció que en casa les podría gustar, y acerté.
Aquí os dejo la receta, yo hice la mitad de los ingredientes.

INGREDIENTES:
1 kilo de piña de lata al natural ( no en almíbar) escurrida
600 grs de zumo de la lata
200 grs de azúcar
1 limón
3 sobres de gelatina neutra
200 grs de nata líquida para montar
melindros o galletas para la base ( al gusto de cada uno).

INGREDIENTES:

1 kilo de piña de lata al natural ( no en almíbar) escurrid 600 grs de zumo de la lata 200 grs de azúcar 1 limón 3 sobres de gelatina neutra 200 grs de nata líquida para montar melindros o galletas para la base ( al gusto de cada uno) En un molde de 26 cms hacer la base con los melindros o las galletas trituradas. Escurrir la piña y guardar el zumo.Triturar la piña, el azúcar y el zumo del limón hasta obtener un puré bien fino. A parte disolver la gelatina en el zumo de la piña tal y como indican las instrucciones del paquete. Agregar la gelatina al puré de piña y mezclar bien. Agregar la nata sin montar y ponerlo en el molde. Poner el pastel en la nevera hasta que cuaje. Podemos decorarlo a nuestro gusto.Es mejor hacerlo de un día para otro. Para decorar seguí las instrucciones de la Gemmma.

PASTEL DE NARANJA

INGREDIENTES.

4 huevos

2 yogures naturales

3 medidas del yogurt de azúcar

4 medidas del yogurt de harina

2 medidas del yogurt de aceite de girasol

2 sobres de levadura royal

1 naranja

ralladura de naranja

1 bote de mermelada de naranja amarga

naranja para adornar

PREPARACIÓN:

En un bol mezclar todos los ingredientes y la ralladura de naranja y el zumo de la naranja.

Poner en el horno precalentado unos 40 ó 50 minutos.

Una vez horneado cortar la naranja a rodajitas y ponerlas por encima del pastel, poner azúcar y quemarla con la pala y listo para comer.

Receta elaborada por Mª Rosa

Participante del concurso de pasteles del Carrer Nou de la Rambla

GANADORA DEL CONCURSO AL MÁS GUSTOSO.

PASTEL DE QUESO CON MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES:

400 grs de queso tipo Philadelfia

10 porciones de quesitos

2 sobres de cuajada

1/2 litro de nata líquida

200 grs de azúcar

250 ml de leche

PARA LA BASE:

150 grs de galletas

75 grs de mantequilla

1 cucharada de azúcar

Mermelada de fresa

PREPARACIÓN:

En un cazo triturar los quesitos con la nata y el azúcar . Hacerlo hervir.

Disolver los sobres de cuajada en la leche e incorporarlos al cazo. Hacerlo hervir todo junto.

Para la base:

Triturar las galletas,incorporar la mantequilla deshecha y el azúcar. Ponerlo en el fondo del molde desmontable y cocerlo a 180Gº durante 8 minutos. Sacarlo del horno y poner un poco de mermelada, llenarlo con la mezcla y llevarlo a la nevera para que cuaje.

Receta de Mireia Carbó.

Receta elaborada por María

Participante del concurso de pasteles del Carrer Nou de la Rambla.