DONUTS

Qué os puedo decir cuando a media mañana nos empieza el ruidito tan incomodo del estómago y sobre todo cuando tenemos a alguien al lado, ufff... . Pues nada aquí os dejo un buen tentempié que vi en las recetas de sara.
Sara los elaboró en La cocinera, yo en la máquina de amasar.

INGREDIENTES:

• 260 ml de leche
• 500 grs de harina
• 25 grs de levadura de panadero
• 85 grs de azúcar
• 80 grs de mantequilla
• 2 huevos
• unas gotas de esencia de vainilla
• 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Calentar la leche en el microondas 1 minuto. Ponemos la pala y vamos añadiendo por este mismo orden la leche, la levadura, el azúcar, los huevos que previamente habremos batido, cuando esté un poco mezclado añadimos la sal. Dejamos que amase y cuando veamos que está todo unido añadimos la mantequilla derretida, dejamos que se una todo , sacamos y ponemos en un bol hasta que duplique su volumen, yo la dejé en la nevera de un dia para otro. Sacamos la masa la ponemos encima del marmol y la desgasificamos, la estendemos hasta que tenga un cm de grosor. Ir cortando los donuts con un cortapastas redondo y para el agujerito del medio usar una boquilla de manga pastelera redonda.
Poner los donuts sobre una bandeja y dejar que vuelvan a doblar su volumen. Poner un cazo con aceite al fuego y cuando esté caliente ir poniendo los donuts de uno en uno, vuelta y vuelta, sacarlos y pintarlos con una glasa hecha con azúcar glas, unas gotas de limón y agua o bien con una cobertura de chocolate blanco o negro o con lo que os apetezca.

Origen "Las recetas de Sara"