PASTEL FÁCIL CON PAN DE MOLDE

INGREDIENTES:

• unas 7 o 8 hojas de lechuga
• 200 grs de atún en conserva
• 2 tomates maduros
• olivas rellenas
• pan de molde sin corteza
• 4 huevos duros + 2 para decorar
• mayonesa
• anchoas
• pimiento rojo

PREPARACIÓN:  

Hervir los huevos, una vez fríos cortarlos y mezclarlos con la lechuga previamente cortada a trocitos, el tomate cortado a trocitos y las olivas.

Mezclar bien y añadir el atún bien escurrido, volver a mezclar y añadir mayonesa hasta que veáis una masa bien ligada, unas 3 o 4 cucharadas.

Forrar un molde alargado con papel film, que sobresalga un poco por los lados.

Ir poniendo capas de pan de molde y encima la mezcla, esto hasta terminar con una capa de pan de molde.

Tapar con el film trasparente y dejar en la nevera.

Sacar y cubrirlo con mayonesa, huevo duro rallado, anchoas y pimiento.

Dejar en la nevera y servir bien frío.

FUENTE: http://www.annarecetasfaciles.com/de/pasteles-salados

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme

QUICHE DE PUERROS Y PANCETA DE GORDON RAMSAY

 INGREDIENTES PARA LA BASE:

• 200 grs de harina
• sal 
• 100 grs de mantequilla en pomada
• 2 cucharadas de agua

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 200 grs de panceta
• aceite
• 2 puerros
• 4 huevos
• 4 cucharadas de nata líquida 
• 100 grs de queso gruyere rallado
• sal
• pimienta
• perejil picado

PREPARACIÓN:

Tamizar la harina y mezclarla con una pizca de sal y la mantequilla, mezclamos y añadimos las dos cucharadas de agua.

Amasamos con los dedos, sacamos del bol y formamos una bola.

Envolvemos con papel film y dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.

Precalentamos el horno.

Cuando haya pasado el tiempo de reposo, la estiramos con un rodillo,pintamos el molde con un poco de aceite y ponemos la masa encima.Vamos a cocer en blanco, es decir ponemos un papel de horno o de plata encima de la masa y un peso encima, por ejemplo garbanzos, horneamos  unos 10 minutos.

Vamos por el relleno:

cortamos la panceta y la sofreímos en una satén con un poco de aceite.

Cuando la tengamos doradita le incorporamos los puerros picados y seguimos hasta que lo tengamos todo bien pochado.

En un bol, batimos los huevos, los mezclamos con la nata, el queso rallado y salpimentamos.

Mezclamos con la panceta y los puerros, le incorporamos el perejil picado.

Cuando tengamos la masa lista, la sacamos y retiramos el peso que le hayamos puesto y volvemos a poner en el horno unos minutos mas.

Sacamos la masa del horno y le incorporamos el relleno.

Rallamos un poco de queso y se lo ponemos por encima.

Horneamos unos 15-20 minutos.

Hice la mitad de los ingredientes.

FUENTE: Gordon Ramsey
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme 

PASTEL DE JAMON Y QUESO

Hoy os dejo esta receta, que os puede servir para aquel día  que tenemos una cena con los amigos, es fácil y la podemos tener hecha un rato antes de comer.

 INGREDIENTES:

1. 600 ml de nata líquida
2. 6 huevos
3. queso rallado
4. pan de molde con corteza
5. jamón dulce
6. sal
7. pimienta negra

PREPARACIÓN:

En un bol poner los huevos, la sal y la pimienta y mezclarlo bien.

Enmantecar los moldes.

Poner jamón en la base, seguido del pan de molde, la crema, y el  queso.

Volver a empezar con los mismos ingredientes.

Así 3 capas.

El horno lo tendremos precalentado a 160º C.

Poner los moldes en una bandeja al baño María.

Ami me tardaron unos 20 minutos, pero como sabéis depende de cada horno, los pincháis y listo.

FUENTE: Canal Cocina

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme

LASAÑA BIMBO

Esta receta está sacada del blog de www. sinrecetasdelaabuela.blogspot.com.
Me llamó la atención porque al ser súper fácil tenía los ingredientes que en mi casa les gustan.
La comieron sin darse cuenta.
La hice en un molde de 26 x 20 cms.

INGREDIENTES:

16 rebanadas de Bimbo sin corteza
12 rodajas de jamón dulce
12 unidades de queso (sabanitas)
200 ml de nata para cocinar
Queso rallado para espolvorear

PREPARACIÓN:

Poner una base de pan en la bandeja e ir poniendo una capa de jamón y otra de queso, así hasta terminar con una de pan.
Añadir la nata por encima.
Espolvorear con el queso rallado.
Al horno precalentado hasta que veáis que está gratinado.
Servir caliente.

QUICHE LORAINE

Tenía ganas de hacer una quiche, pero según de qué en casa no les gusta. Esta de jamón quedó buenísima acompañada de una ensalada.


INGREDIENTES:

• 1 lámina de pasta brisa
• 4 huevos
• 100 grs de bacón a trocitos
• 100 grs de queso gruyer rallado
• 250 ml (1/4 litro) de nata
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Se calienta el horno a 200 Gº.
Forramos el molde con la masa y horneamos en blanco, es decir con el mismo papel de la masa y alguna legumbre por encima, unos 10 minutos.
Pasado el tiempo retiramos las legumbres y horneamos 10 minutos más.
En una sartén freímos el bacón hasta que quede doradito.
Batimos los huevos, añadimos la nata y salpimentamos.
Incorporamos el bacón y la mitad de queso, ponemos la mezcla en cima de la masa y espolvoreamos con el resto del queso.
Cocemos a 200 Gº durante unos 20 minutos, eso dependerá del horno.

PASTEL DE SALMÓN AHUMADO

FELIZ 2009!!!!! Feliz Año Nuevo a todas y a todos. Espero que lo habréis pasado bien. Os pongo esta receta copiada del blog de Núria http://www.cocinartesnur.blogspot.com/ Lo hice como aperitivo para estas fiestas, puse la mitad de los ingredientes.

INGREDIENTES:

• 1 paquete grande de salmón ahumado (400 grs. aproximadamente)
• 1 paquete de pan de molde integral (blanco) sin corteza
• 4 latas grandes de bonito en aceite de oliva
• ½ lata de aceitunas rellenas
• Mayonesa

PREPARACIÓN:

Forramos un molde de plum-cake con papel film (que sobresalga del molde hacia fuera), ya que nos ayudará a desmoldar mejor el pastel.

En un bol ponemos los ingredientes del relleno, el bonito escurrido, las aceitunas picaditas y la mayonesa.
Forramos el fondo y las paredes del plum-cake con las lonchas de salmón ahumado.
Entonces ponemos rebanadas de pan de molde, forrando todo el fondo del molde, cortamos la última rebanada, si hace falta para que encaje mejor.
Después untamos la mitad del relleno, volvemos a cubrir con más pan de molde, ponemos el resto del relleno y acabamos con el pan de molde.