ENSALADA DE ARROZ

Hoy os dejo esta ensalada. Es una de esas que nos pueden sacar de un apuro un día que tengamos un imprevisto. Con algunos ingredientes que tengamos en la nevera sale muy rica.

INGREDIENTES:

• Arroz largo para ensalada
• Atún
• Olivas sin hueso
• Manzana
• Maíz
• Huevos duros
• Mayonesa a gusto

PREPARACIÓN:

Hervir el arroz, siguiendo las instrucciones del paquete.

Pasarlo pos agua y colarlo.

Ponerlo en una fuente y dejarlo enfriar.

Cortar la manzana a cuadraditos.

Poner en un bol todos los ingredientes menos la mayonesa, en casa se la pone cada uno al gusto.

Incorporar el arroz y dejarlo otra vez en la nevera hasta la hora de servir.

ENSALADA DE PASTA

Esta semana el menú ha ido de ensaladas, os pongo la receta de una de ellas.

La suelo hacer por la mañana a primera hora, para comerla fresquita, ( la pondremos en la nevera ) está buenísima, la podemos acompañar con la mayonesa de leche


INGREDIENTES:

• 300 grs. de pasta de colores
• olivas verdes
• olivas negras
• piña en lata
• atún
• sésamo
• maíz en lata

No os pongo cantidades por que creo que es a gusto de cada un@ y de lo que más os guste.


PREPARACIÓN:

Hervir la pasta en abundante agua con sal, pasados 8 o 12 minutos la escurrimos y la ponemos en un bol, reservamos.

Añadimos todos los ingredientes a la pasta y los mezclamos bien, la tapamos con papel film y la pondremos en la nevera hasta la hora de la comida. A la hora de servir la ensalada espolvoreamos por encima con el sésamo.

ENSALADA DE PATATA

Esta es una ensalada muy fácil de preparar y con ingredientes que normalmente tenemos en casa, te saca de algún apurillo por si se presenta alguien inesperadamente a comer.

INGREDIENTES:

Patatas
Atún
Tomate
Olivas
Cebollas
Aceite
Sal
Vinagre (opcional)

PREPARACIÓN:

Hervir las patatas con la piel, dejar enfriar pelarlas y cortarlas en rodajas.
Ponerlas en una plata y encima los ingredientes y servir.

ESPARRAGOS CON MAYONESA

Para empezar esta comida del domingo, lo haremos con una ensalada de esparragos,ligera para seguir con un buen segundo plato.

INGREDIENTES:

esparragos

mayonesa

olivas

PREPARACIÓN:

Poner unos esparragos en un plato, poner un poco de mayonesa y acompañar con unas olivas.

A comer.