- 4 huevos
- 2 yemas
- 100 grs de azúcar
- 1/2 litro de leche
- rama de canela y piel de limón
- caramelo liquido
PREPARACIÓN:
Poner la leche, la canela y la piel de limón en un cazo al fuego, dejar que se caliente y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos infusionar unas 2 horas.
Colamos y reservamos.
Ponemos los huevos y las yemas en un bol junto con el azúcar, mezclamos bien, incorporamos la leche infusionada, poco a poco. Vertemos en la flanera, que previamente habremos puesto el caramelo líquido.
Ponemos una olla al fuego y la flanera dentro.
Ponemos agua hasta la mitad de la flanera.
Tapamos la olla y dejamos a fuego suave 1 hora.
Sacamos la flanera y dejamos que enfríe, la llevamos a la nevera una horas.
Desmoldamos con cuidado y servimos.
FUENTE: https://yhoyquecomemos.com/
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme