PALITOS SALADOS

INGREDIENTES:

• 125 grs de harina con levadura
• 1/4 de cucharadita de sal
• 85 ml de agua
• 1 cucharadita de aceite
• Una pizca de azúcar

PREPARACIÓN:

Poner la harina en un bol junto con la sal, el azúcar, el aceite y el agua.

Mezclamos bien.

Sacamos la masa del bol, estiramos muy finita, en forma de rectángulo. 

Cortamos tiras y luego a trocitos.

Ponemos una sartén al fuego, con abundante aceite, y dejamos que se caliente.

Vamos añadiendo los palito en varias vece.

Sacamos, los dejamos en papel absorbente y dejamos que se enfríen.

listos para comer.

NOTA: 

Si no tenéis harina con levadura le añadís a la harina común una cucharadita de polvos de hornear.

FUENTE: http://mielhouse.blogspot.com/

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme 

CREPS RELLENOS DE CHAMPIÑONES Y JAMÓN DULCE

INGREDIENTES PARA LAS CREPS:

• 2 huevos
• 1/4 de litro de leche
• 150 grs de harina
• aceite
• sal

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• Jamón dulce
• 250 grs de champiñones laminados
• 1 cebolla 
• aceite
• harina leche sal
• pimienta 
• perejil
• queso rallado
• perejil

PREPARACIÓN PARA EL RELLENO:

Freír los champiñones en aceite., reservar.

Cortar y freír la cebolla hasta que sea transparente.

Añadir la harina y mezclar bien, añadir la leche poco a poco, removiendo todo el tiempo para que no se hagan grumos,hasta su ebullición.

Retirar del fuego y añadir los chapiñones reservados y el jamón dulce, la cantidad que queráis.

Reservar.

PREPARACIÓN PARA LAS CREPS:

Poner todos los ingredientes de las creps en un bol y mezclar con la batidora.

Poner un poco de mantequilla en una sartén y extenderla bien.

Con un cuharón verter la masa en la base de la sartén.

In moviendo la sarten hasta que se forma una capa fina de masa.

Esperar a que se dore pos abajo y dar la vuelta con cuidado de no quemarse.

Repetir el proceso hasta que no tengamos masa.

Rellenar cada crep.

In poniéndolas en una bandeja de horno, previamente engrasa.

Esparcir queso rallado por encima y al horno unos minutos a que se gratinen.  

Esparcir  perejil una vez fuera del horno

FUENTE: Cristina, voluntaria de Terral

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme

DIPS DE ATÚN Y SALMÓN

Receta muy fácil de hacer y te puede sacar de mas de un apuro.


INGREDIENTES PARA EL DE ATÚN:

• 1 latita de atún en aceite
• 1/2 tarrina de queso de untar
• palitos para untar

INGREDIENTES PARA EL DE SALMÓN:

• Salmón ahumado a trocito, a vuestro gusto
• 1/2 tarrina de queso de untar
• palitos para untar

PREPARACIÓN:

En un bol poner el atún bien escurrido de aceite y el queso.

Triturar todo bien.

Ponerlo en un bol. y a la nevera hasta la hora de servir.

En un bol poner el salmón a trocitos y el queso.

Triturar todo bien.

Ponerlo en un bol y a la nevera hasta la hora de servir. 

Se va cogiendo con los palitos

FUENTE: Terral

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme

TRUFAS SALADAS DE SALMÓN

 Hoy os traigo este aperitivo, muy muy fácil y que a la gente le puede sorprender por su rebozado salado.

INGREDIENTES:

1. 50 grs de salmón ahumado
2. 250 grs de queso fresco, ricotta,mató o Burgos
3. 40 grs de queso parmesano o grana padano
4. 100 grs de queso de untar
5. sal y pimienta
6. Kikos, almendras....para rebozar

PREPARACIÓN:

El salmón lo cortamos en trocitos pequeños.

En un bol ponemos, el salmón junto con todos los ingredientes. lo mezclamos y lo dejamos reposar en la nevera 1/2 hora.

Formamos las bolitas.

Trituramos los kikos o las almendras ó el fruto seco que nos guste mas.

Pasamos las bolitas por el triturado.

No esperéis mucho en servirlas porque se pueden quedar blando el rebozado.

FUENTE: Mireia Carbó

FOTOS : Núria

ELABORACIÓN: Reme

PATÉ A LA PIMIENTA VERDE

El martes pasado puse asistir a otra clase en Artero, impartida por Mercè Rovira.

Entre las recetas que nos explicó y elaboró estaba esta de paté de pimienta verde.

Fácil y buena, para tenerlo preparado en la nevera, para una cena informal con unas tostaditas, como puede ser una verbena de San Juan.

Aquí la receta:

INGREDIENTES:

• 350 grs de hígado de pollo
• 1 bote de pimienta verde fresca
• 50 grs de mantequilla
• ½ botellín de crema de leche
• 1 copa de coñac
• Sal

PREPARACIÓN:

Limpiar y cocer los hígados en una sartén con un poco de la mantequilla, a fuego lento y tapados.

Pasarlos por la batidora, añadir el resto de la mantequilla fundida, la crema de leche, la sal, el coñac y el ½ bote de pimienta lavada.

Pasarlo todo de nuevo por la batidora.

Ponerlo en una tarrina, tapado con papel de aluminio y dejarlo enfriar en la nevera ½ hora antes de servir.

A la hora de servir cubrirlo con el resto de la pimienta.

Es mejor que lo hagáis de un día para otro.

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