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Y seguimos con calor.
Dicen que va a llover, eso dicen, pero yo no veo una nube negra por ningún sitio.
Con el calor no apetecen los platos calientes, por lo menos en casa, si les pongo un plato de sopa ya se donde va a ir a para ……………
Esta vichyssoise de manzana esta riquísima, fresca de la nevera, aunque también la podemos tomar caliente.
INGREDIENTES:
4 manzanas
3 puerros
50 grs de mantequilla
½ litro de leche
½ litro de agua
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños.
Limpiar los puerros y cortalos en rodajas, solo la parte blanca.
En una cazuela poner la mantequilla y saltear los puerros y las manzanas a fuego bajo, durante unos minutos, sin que coja color.
Incorporar la leche y el agua, la sal y la pimienta.
Dejarlo unos 15 minutos más.
Con la batidora triturarlo todo, hasta que se consiga una crema bien fina.
Pasarlo todo por el colador chino.
Como digo lo podemos servir frío, con unos trocitos de pan tostado o trocitos de jamón.
Fuente: Mireia Carbó.
Jo també faig aquesta recepta de la Mireia i ens encanta! I fresqueta encara ve molt de gust, val la pena aprofitar les últimes calors de l'estiu, oi?
ResponderEliminarMuy apetitosa la vichissoise con la manzana,tendra un saborcito genial.
ResponderEliminarBesets.
Que idea tan original la de poner manzana a la vichissoyse en lugar de patata, mucho más digestiva y sin tantas calorias. Agrego tu receta a mis favoritas. Un besico, Charo.
ResponderEliminarQuan he llegit el títol he pensat si seria la recepta de la Mireia, i síiii!. Jo també l'he feta i és molt refrescant!.
ResponderEliminaraqui hoy no se ve el sol, el cielo está gris pero tampoco va a llover. De la rabia me cojo un tazón de tu vichyssoise ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Muy original cambiar la patata por la manzana. Tiene que estar muy rica.
ResponderEliminarun beso
Muchas gracias a todas por vuestro comentarios.
ResponderEliminarComo veis con un poquito de retraso en contestaros por unos problemas con el ordenador dichoso,( entre vosotras y yo, creo que está pidiendo el retiro ja ja ja).
Besos para todas.