TORTILLA DE PATATAS CONGELADAS FINDUS

Ayer pude asistir en el club social CAPRABO a una clase-demostación de este nuevo producto.

Son unas patatas que están embasadas congeladas en un paquete.

Muchas de vosotras habréis probado productos FINDUS, estas son unos nuevos que pronto saldrán al mercado. Se presentaran en dos formatos, uno con patatas y cebolla y otro con patatas solas.Yo esta vez la hice de patatas sola, a ver si en casa colaba y ¡¡¡¡¡¡¡sorpresa!!!!!! nadie notó nada que no fuera la clásica tortilla casera.

Las instrucciones son bien sencillas:

Poner las patatas del sobre en un bol a descongelar en el micro unos 5 minutos.

Batir los 6-8 huevos con un poco de sal en un bol.

Tener una sartén al fuego con un chorrito de aceite.

Cuando estén las patatas, mezclarlas con los huevos y poner otro poco de sal.

Hacer la tortilla como siempre.

Emplatar y servir.

PATATAS RELLENAS DE ATÚN

Aquí va una de las recetas de Karlos Arguiñano, super fácil de hacer y está buenisima.

Con una pequeña modificación en las cantidades de los ingredientes, las cantidades mías son entre paréntesis son para 6 personas.)

INGREDIENTES:

• 1 Kg de patatas ( 1,5 Kg )
• 3 Huevos
• 1 Lata de atún ( 100 gr.)
• Salsa de tomate al gusto
• Sal
• Pimienta

REBOZADO:

• Huevo
• Pan rallado
• Aceite para freir de girasol

PREPARACIÓN:

Hervir las patatas con la piel y la sal, de 30 a 35 minutos. Dejarlas enfriar, pelarlas y chafarlas.

Aparte hervir los huevos, desde que empiezan a hervir serán 10 minutos, los pelar los huevos.

En un bol poner el atún bien escurrido, los huevos picaditos, la salsa de tomate al gusto.

Preparar una la tabla o una bandeja con papel de horno ,coger un poco de patata y estirarla como si fuera para hacer una empanadilla, poner el relleno, cerrarla en forma de croqueta.

Las rebozamos con el huevo y el pan rallado y las llevamos a freír., las ponemos en papel absorbente y las servimos.

OS PONGO EL PASO A PASO.

REME Y NURIA.

PATATAS CON ALBÓNDIGAS

Este es uno de esos platos que no falta en casa cuando empieza el frío.


INGREDIENTES:

• 3 kilos de patatas
• 750 grs de carne de ternera
• 1 huevo
• 2 trozos de pan de molde sin corteza
• 3 alcachofas
• 3 litros de agua
• perejil
• laurel
• 1 pastilla de caldo de carne
• harina
• aceite

SOFRITO:

• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 cucharita de pimentón dulce

PREPARACIÓN:

Poner una cazuela con el agua, la pastilla de carne, la hoja de laurel y el perejil, dejar que hierva.

Mezclar la carne con el huevo batido, la sal y la miga de pan que previamente habremos

tenido en un poco de leche.

Mezclarlo bien, hacer las albóndigas, pasarlas por harina, freírlas, sólo vuelta y vuelta y reservarlas.

Cortar las alcachofas en cuartos.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos, ponerlas en la cazuela cuando hierva el agua junto con las alcachofas.

Picar la cebolla y el tomate.

Sofreír la cebolla y cuando esté transparente incorporar el tomate y lo dejáis que se haga bien. Retiráis del fuego e incorporáis el pimentón dulce, mezclais bien.

Cuando la cazuela con las patatas y las alcachofas vuelva a hervir incorporais el sofrito y seguidamente las albóndigas y dejáis que se hagan un rato.

Rectificáis de sal si es necesario.

PATATAS AL HORNO

Unas patatas al horno sencillas y que entusiasman a mis hijos, pues ayer domingo, fue nuestra comida acompañadas del tradicional all i oli.

INGREDIENTES:

• patatas
• aceite
• sal
• pimienta

INGREDIENTES ALL i OLI:

• huevos
• aceite
• sal
• ajos
  

PREPARACIÓN: Encendemos el horno, calculamos las patatas según los comensales, que podrían ser por cada comensal de dos patatas. Las lavamos bien, debajo del grifo, las partimos por la mitad y hacemos una cruz en cada mitad.Las ponemos en la bandeja con un chorro de aceite por encima, ponemos sal y las metemos en el horno, durante treinta minutos, pasado este tiempo les damos la vuelta y treinta minutos más, ( depende del horno y del tamaño de las patatas ). Sacamos y servimos.

PREPARACIÓN: All i Oli

Nosotras utilizamos el mortero para hacerlo, picamos los ajos quitándole la parte central que es lo que repite, separamos las claras de las yemas, las claras las aprovechamos para hacer otras recetas, ( las congelamos ).Ponemos las yemas en el mortero e incorporamos el aceite despacio, que caiga un chorrito pequeño y removemos para que se nos ligue y quede duro, incorporamos la sal al final.

Hacemos la cantidad necesaria.

BOMBAS DE PATATA Y CARNE

INGREDIENTES:

• 1/2 Kilo de patatas hervidas sin piel
• 1/2 Kilo de carne de ternera picada
• Sal

REBOZADO:

• Harina
• Huevo batido
• Pan rallado

ELABORACIÓN:

Ponéis una olla con agua para hervir las patatas las cuales habremos pelado antes, incorporamos la sal.

Cuando estén hervidas se escurren y las ponéis en un bol y las chafais bien chafadas, y la reservais.

Tenéis que freír la carne en una sartén con un poco de sal, cuando este frita la mezclais con la patata que tenemos reservada en el bol.

Cuando la mezcla este fría cogéis un montoncito y le dais la forma de bola, la pasáis por harina blanca, huevo batido y por último el pan rallado.

Las freís en abundante aceite de oliva, hasta que estén doradas las ponéis en papel absorbente.

Las servís con ketchup, all i oli o mayonesa, o la salsa que queráis .

PATATAS BRAVAS

INGREDIENTES:

Patatas con piel

Sal

Agua

Aceite

PREPARACIÓN:

Ponemos una olla al fuego con agua y sal, cuando hierba incorporamos las patatas y dejamos hasta que al pincharlas con un palillo este entre facilmente.Dejamos enfriar y las pelamos, las partimos en trozos y las freímos con abundante aceite para que se doren, las ponemos en papel absorbente para que absorban el aceite y las ponemos en una plata, rociamos de ketchup.

Estas patatas les encantan a mis hijos.