lunes, 22 de enero de 2018

MOUSSE DE NARANJA



INGREDIENTES:
  • 1 naranja
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 50 grs de azúcar
  • 40 grs de harina de maíz
  • 500 ml de leche
  • 150 ml de agua

ELABORACIÓN:

En un cazo al fuego poner el agua junto con la piel de la naranja.
Aparte poner la harina de maiz, la mitad del azúcar y la leche, mezclar bien.
Cuando el agua hierba le añadimos la mezcla de la leche y mezclamos muy bien.
Lo tenemos al fuego hasta que espese.
Retiramos y le añadimos el zumo de la naranja.
Lo tapamos con papel film y dejamos que enfrie.
Aparte montamos las claras de huevo con el resto del azúcar , el azúcar glas y la ralladura de la naranja.
Lo mezclamos todo junto con movimientos envolventes.
Servimos en vasitos.


FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

lunes, 8 de enero de 2018

MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE




INGREDIENTES:

  • 320 grs de harina
  • 280 grs de azúcar
  • 180 ml de leche entera
  • 125 grs de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de levadura Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 300 grs de chips de chocolate

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a220º C.
De la cantidad de harina que tenemos cogemos una cucharada y la mezclamos con las chips de chocolate. Reservamos.
En un bol ponemos la leche, la mantequilla que habremos derretido previamente en el microondas unos segundos, el azúcar, la vainilla, la canela, la sal, la levadura y los huevos.
Mezclamos con una varilla manual hasta que veamos que está bien integrado.
Le incorporamos la mitad de la harina, mezclamos y le añadimos el resto.
Le añadimos los chips de chocolate.
Llenamos los moldes de papel.
Le podemos poner un poco de azúcar por encima, yo no le puse.
Al horno unos 8 minutos a 220ºC.
Bajamos a 190º C y dejamos unos 25 minutos.
Todo dependerá de vuestro horno








FOTO: Reme
ELABORACIÓN: Reme