jueves, 22 de mayo de 2014

POLLO ESTILO KENTUCKY




INGREDIENTES:
  • 3 pechugas de pollo a tiras o bien 1 pollo a cuartos
  • aceite para frir

PARA MARINAR EL POLLO:

  • 300 grs de harina para rebozar o de las preparadas para tempura
  • 2 cditas de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de cayena molida
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • 1 cdta de cebolla en polco
  • 1 cdta de curry
  • 1/2 cdta de estragón
  • 1/2 cdta de de tomillo
  • 1/2 cdta de eneldo
  • Sal y pimienta
  • agua muy fría

PARA REBOZAR EL POLLO:

  • 200 grs de harina para rebozar o de las preparadas para tempura
  • 1/2 cdta de curry
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • 1/2 cdta de tomillo
  • 1/2 cdta de eneldo
  • 1/2 cdta de pimentón dulce
  • 1 pizca de cayena molida
  • 1 cdta de sal

En un bol ponemos la harina, el pimentón,la cayena,el ajo en polvo,la cebolla en polvo,el curry, el estragón, el tomillo, el eneldo, la sal y por último la pimienta.
Lo mezclamos todo muy bien, vamos agregando el agua fría hasta que veamos que se va formando una masa.
Vamos poniendo los trozos de pollo, que la masa los cubra muy bien, así los dejaremos sobre 1 hora o mas.
En otro bol ponemos la harina, la sal,el curry, el ajo, la cayena, el tomillo,el eneldo y el pimentón, lo mezclamos todo muy bien.
Vamos rebozando el pollo en la mezcla de harina.
Lo freímos en abundante aceite, hasta que veamos que está doradito.
Sacamos ponemos en papel absorbente y listo para servir.




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

martes, 13 de mayo de 2014

FOCACCIA


La masa es muy parecida a una pizza.
Para poner el relleno que mas  apetezca,en ese momento tenia jamón dulce y unas olivas verdes y espolvoree con unas hiervas provenzales.
y la masa en la MyCOOK es muy rápida y queda muy bien.

INGREDIENTES:


  • 100 grs de leche
  • 100 grs de agua
  • 50 grs de aceite
  • 1 c/c de sal
  • 250grs de levadura de panadero
  • 400 grs de harina
  • orégano

PREPARACIÓN:

En el vaso verter la leche,el aceite, el agua y la sal.
Programar 1 minuto, 40º, velocidad 2
Añadir la levadura y la harina y programar 10 segundos, velocidad 6
Volver a programar 1 minuto a velocidad amasado.
Dejamos reposar en un bol tapada con un paño seco hasta que veamos que a crecido.
Pasado el rato extendemos la masa en una bandeja de horno engrasada. 
Ponemos por encima el ingrediente que mas  nos guste y espolvoreamos con el orégano.
Rociamos con un poco de aceite.
Horneamos unos 20 minutos.
Precalentar el horno a 220º.Gº.













FUENTE: http://www.mycook.es/
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

lunes, 5 de mayo de 2014

COOKIES DE AVENA Y CHOCOLATE



INGREDIENTES:


  • 65 grs de harina de trigo de repostería
  • 3/4 de cucharadita, de las de café, de bicarbonato sódico
  • 1/4 de cucharadita, de las de café, de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 170 grs de copos de avena
  • 100 grs de chips de chocolate
  • 100 ml de aceite de oliva suave
  • 100 grs de azúcar moreno
  • 1 huevo XL
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:  

Tamizar la harina, la sal, la canela y el bicarbonato.
Añdir los copos de avena y reservamos la mezcla.
Mezclar el aceite, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla.
Lo mezclamos bien con un batidor de mano.
Juntamos las dos mezclas y lo removemos.
Incorporamos los chips y mezclamos.
Preparamos varias bandejas de horno con papel y con una cuchara cogemos montoncitos de la mezcla y vamos poniendo encima del papel, aplanamos un poco, dejando un espacio de unos 2 cms de una a otra.
Al horno precalentado a 180Gº unos 15-18 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Una vez hechas dejarlas reposar en la misma bandeja unos minutos.
Con una espátula y con cuidado las sacamos y las ponemos sobre una rejilla.
Se conservan en una caja de metal varios días.




FUENTE:http://enocasionesveocupcakes.com/
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme