martes, 19 de septiembre de 2017

GALLETAS DE ALMENDRA CON MERMELADA DE MORAS


INGREDIENTES:

  • 150 grs de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 200 grs de harina de almendra 
  • 100 grs de azúcar glas
  • 200 grs de harina de trigo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • mermelada de moras



Poner en la maquina de amasar la pala y ponemos la mantequilla y el huevo, que se mezcle, a velocidad baja.
Añadimos la harina de almendras, el azúcar, la harina y el zumo de limón, que se mezcle todo uniformemente.Le añadimos la ralladura de limón.
Sacamos la masa del bol y hacemos con ella un rulo.
La envolvemos con papel film y la dejamos en la nevera unas horas.
Sacamos la masa.
Precalentamos el horno a 180ªC calor arriba y abajo.
Ponemos papel de horno en dos bandejas.
En la receta original se van cortando rodajas de un dedo de grosor, pero yo estiré la masa, con cuidado, con el rodillo y fui cortando, con los moldes de galletas.
Undí un poco el dedo en el centro de cada una y le puse un poco de mermelada de moras en el centro.
Al horno unos 20 minutos.
Sacar y con cuidado ponerlas encima de una rejilla para que se enfríen.



FUENTE: http://bake-street.com/
FOTOS:Reme
ELABORACIÓN: Reme

domingo, 17 de septiembre de 2017

MERMELADA DE MORAS


INGREDIENTES:

  • 400 grs de moras
  • 200 grs de azúcar
  • un chorrito de limón

PREPARACIÓN: 

Mezclar las moras y el azúcar en un cazo.
Incorporar el chorrito de limón y llevar al fuego hasta que este todo bien incorporado.
Triturar para que no queden semillas.
Esterilizar unos botes de cristal al baño maría unos 20 minutos.
Poner la mermelada en los botes y tapar.
Poner los botes boca abajo durante 24 horas.
Listo para comerla.





FUENTE: Propia
ELABORACIÓN: Reme
FOTOS: Reme

lunes, 31 de julio de 2017

HELADO DE CHOCOLATE



INGREDIENTES: 
  • 480 ml de nata para montar
  • 400 ml de leche condensada
  • 40 grs de cacao en polvo sin azúcar

PREPARACIÓN: 

Montar la nata y reservar.
En un bol mezclar la leche condensada y el cacao.Juntar las dos mezclar con movimientos envolventes.
Poner en un molde y al congelador durante 6 horas.
Sacar unos minutos antes de servir.
Listo.


FUENTE: www.youtube.com/user/EnCasaContigo
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

sábado, 29 de julio de 2017

PUDDING Dr. Oetker



PREPARACION:

Para 500 ml de leche

Separa del contenido del sobre 2 o 3 cucharadas y mezclalas con 4 cucharadas de leche.
Reservar.
El resto de leche la ponemos en un cazo al fuego y esperamos a que hierva.
Una vez que veamos que hierve, retiramos e incorporamos la mezcla anterior y llevamos al fuego 
hasta que espese.
Retiramos y la ponemos en un molde.
Dejamos enfriar y llevamos a la nevera.
Desmoldamos y listo.






FUENTE: Dr. Oetker
FOTOS: Reme
ELABORACION: Reme

miércoles, 26 de julio de 2017

HELADO DE CAFÉ



INGREDIENTES:

  • 600 ml de nata
  • 200 ml de leche condensada
  • 3 cucharadas de café instantáneo
  • 2 cucharadas de agua

PREPARACIÓN:

Disolver el café en el agua.
En un bol poner la leche condensada. y añadir el café disuelto.
Mezclar con las varillas eléctricas hasta que esté un poco mas pálido.
Añadimos la nata y montamos hasta que consigamos que la mezcla esté cremosa.
Ponemos en un molde, preferiblemente de acero y si no en un molde que tengamos de plástico.
Dejamos en el congelador 1 hora, sacamos y volvemos a mezclar.
Volvemos al congelador hasta que endurezca.
Sacamos un rato antes de servir. Listo.




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

viernes, 21 de julio de 2017

HELADO DE STRACCIATELLA



INGREDIENTES:

  • 185 grs de leche condensada
  • 150 grs de chocolate negro
  • 300 ml de nata líquida
  • 5 ml de vainilla incolora


PREPARACIÓN:


Picar el chocolate.
En un recipiente poner la leche condensada, la vainilla y la nata.
Batir con la varillas eléctricas unos 4 minutos.
Añadir el chocolate picado, mezclar bien.
Poner la mezcla en un recipiente, taparlo y al congelador .
Antes de servirlo dejarlo unos minutos fuera del congelador.
Listo.

FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme




jueves, 29 de junio de 2017

FLAN DE HORCHATA


INGREDIENTES:

  • 400 ml de horchata
  • 50 ml de leche entera
  • 1/2 rama de canela 
  • 1,6 gr de agar-agar en polvo
  • caramelo liquido


PREPARACIÓN:


En un cazo poner la horchata, la leche y la canela, al fuego.
Una vez hierba lo retiramos del fuego y dejamos infusionar 5 min.
Pasado el tiempo retiramos la canela, incorporamos el agar-agar y volvemos a llevar al fuego hasta que hierba.
Retiramos del fuego.
Ponemos caramelo líquido (yo use el comprado) en los vasitos y echamos la mezcla.
Dejamos enfriar y a la nevera unas 2 horas.




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme




domingo, 18 de junio de 2017

REFRESCO CASERO LIGHT (Mycook)




INGREDIENTES:

  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 manzana
  • 1/4 del vasito dosificador de edulcorante
  • 1 litro de agua 

PREPARACIÓN:

Tan fácil como poner todos los ingredientes cortados a cuartos en el vaso de la Mycook y programar 10 segundo turbo.
Tengo que deciros que yo pelé el limón, la naranja y la manzana.
Poner en la nevera y dejar enfriar.









FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme




lunes, 5 de junio de 2017

TARTA FRIA DE YOGUR Y FRUTA



INGREDIENTES:

BASE:
  • 250 grs de galletas
  • 120 grs de mantequilla

MOUSSE:
  • 460 grs de yogur griego o natural
  • 200 grs de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 8 hojas de gelatina
  • 500 ml de nata con 35% de materia grasa

COBERTURA:
  • chocolate rallado
  • frutas para decorar (las que mas nos gusten)


PREPARACIÓN: 

Fundir la mantequilla en el microondas.
Triturar las galletas y mezclarlas con las galletas.
Poner en la base del molde y aplanar bien.
Reservar en la nevera.
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Calentar la leche en el microondas., unos segundos.
Escurrir la gelatina y mezclarla con la leche, reservar.
Semimontar la nata y agregarle el azúcar, seguir montando hasta que esté firme.Reservar.
En un bol ponemos los yogurs y le añadimos la gelatina disuelta con la leche, mezclamos bien.
Cuando lo tengamos añadimos la mitad a la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes. Seguidamente el resto.
Sobre la base de galletas añadimos la mezcla y aplanamos bien, dejamos en la nevera, minimos 6 horas.
Sacamos, desmoldamos.
Decoramos con el chocolate rallado y la fruta a nuestro gusto. 

Para esta tarta utilicé la mitad de los ingredientes y un molde redondo de 15x7 cms

FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

martes, 9 de mayo de 2017

MASA DE PIZZA




INGREDIENTES:
  • 680 grs de harina de fuerza
  • 485 grs de agua templada
  • 9 grs de levadura de panadero
  • 15 grs de sal
  • 30 grs de azúcar
  • 25 grs de aceite de oliva + aceite para las bolsas
  • 3 o 4 bolsas de plástico

En bol poner la levadura fresca desmenuzada, añadir el agua templada, añadir el azúcar, remover hasta que veamos que el azúcar y la levadura estén disueltas.



Añadimos el aceite y volvemos a remover.


Tamizamos la harina y la incorporamos.


Añadimos la sal y removemos la mezcla muy bien.



 Tapamos el bol y dejamos reposar 20 minutos.



Pasado el tiempo nos mojamos las manos con un poco de agua y doblamos la masa como si fuera un sobre.

de atras a delante
 de delante hacia atrás
 y de izquierda a derecha y derecha a izquierda

Volvemos a tapar la masa y dejamos reposar otros 20 minutos.
Destapamos la masa,volvemos hacer  el mismo procedimiento de doblar desde el principio.
Este procedimineto lo haremos en total 3 veces.
Sacamos la masa del bol, la dividimos en 3 o 4 partes.
Untamos cada bolsa con aceite y ponemos dentro un trozo de masa.
Cerramos y las dejamos en la nevera de 1 a 4 días.



Cerramos y las dejamos en la nevera de 1 a 4 días.


Sacamos un trozo de masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar.
Ponemos la piedra en el horno y lo encendemos, solo con el calor de arriba a 250ºC.




 Ponemos la piedra en el horno y lo encendemos, solo con el calor de arriba a 250ºC.


Estiramos la masa con las manos hasta forma un circulo.
Ponemos la masa encima de un papel de horno y luego encima de la piedra.
Añadimos los ingredientes a nuestro gusto.



Esta es la baldosa que usé yo como piedra.




FOTOS:Reme
ELABORACIÓN: Reme