viernes, 16 de octubre de 2020

DONUTS RAPIDOS



INGREDIENTES:

  • 300 grs de harina
  • 10 grs de levadura química
  • 80 grs de azúcar
  • 1 huevo ralladura de limón
  • 100 ml de leche


PREPARACIÓN:


Tamizar la harina y la levadura.
Añadirle el azúcar,el huevo y la ralladura del limón.
Mezclar todo bien, hasta formar una masa y poder hacer una bola.
Extender harina en la mesa.
Estirar la masa, dejándola de 1,5 centímetros de grosor.
Cortarla con un molde o con un vaso, el circulo de dentro lo hice con un tapón de botella.
volver a extender la masa hasta que no quede nada.
Poner aceite en una satén y freír cada porción hasta que este dorada.
Pasar por azúcar y listas.







FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

domingo, 7 de junio de 2020

PALITOS SALADOS


INGREDIENTES:
  • 125 grs de harina con levadura
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 85 ml de agua
  • 1 cucharadita de aceite
  • Una pizca de azúcar

PREPARACIÓN:

Poner la harina en un bol junto con la sal, el azúcar, el aceite y el agua.
Mezclamos bien.
Sacamos la masa del bol, estiramos muy finita, en forma de rectángulo. 
Cortamos tiras y luego a trocitos.
Ponemos una sartén al fuego, con abundante aceite, y dejamos que se caliente.
Vamos añadiendo los palito en varias vece.
Sacamos, los dejamos en papel absorbente y dejamos que se enfríen.
listos para comer.


NOTA: 
Si no tenéis harina con levadura le añadís a la harina común una cucharadita de polvos de hornear.



FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme 

viernes, 5 de junio de 2020

TARTA FLAN SIN HORNO



INGREDIENTES PARA LA BASE:


  • 200 grs de galletas María
  • 100 grs de mantequilla
  • 100 grs de cacao en polvo ( el de los desayunos)

 INGREDIENTES PARA EL FLAN:

  • 100 grs de de preparado para flan
  • 1 litro de leche
  • 200 grs de azúcar

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:

  • 200 grs de galletas María
  • 100 grs de mantequilla
  • 100 grs de cacao en polvo ( el de los desayunos)

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla en pomada y mezclamos.
Le añadimos el cacao y volvemos a mezclar.
Ponemos la mezcla en la base del molde, que será redondo y desmontable y aplanamos.
Reservamos en la nevera. y preparamos el flan.

Ponemos la mitad de la leche en un cazo y añadimos el preparado de flan y el azúcar.
Mexclamos bien para que se disuelva.
Cuando lo tengamos le añadimos el resto de la leche y volvemos a mezclar.
Lo llevamos al fuego y no dejamos de remover.
Cuando ya empieza a espesar retiramos del fuego.
Sacamos el molde de la nevera y añadimos la mezcla.
Dejamos que enfríe y la llevamos a la nevera unas 3 horas.
Para adornarla lo hacemos igual que la base pero la desmenuzamos con la mano y lo ponemos por encima.
Desmoldamos y lista.






FUENTE: Canal dulce (youtube)
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

domingo, 24 de mayo de 2020

BOCADITOS DE DONUTS




INGREDIENTES:
  • 125 grs de yogur griego natural
  • 100 grs de harina con levadura
  • Aceite para freír
  • Azúcar para rebozar
  • Manga pastelera




PREPARACIÓN:

En un bol ponemos la harina y le añadimos el yogur.
Mezclamos bien.
Incorporamos la mezcla en una manga pastelera.
Ponemos aceite en una sartén, dejamos que se caliente.
Con unas tijeras vamos cortando, encima de la sartén trocitos de masa, dejamos que doren.
Sacamos, escurrimos en papel absorbente y pasamos por azúcar.
Listos.



FUENTE: http://recetasquefuncionan.com/
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

jueves, 21 de mayo de 2020

PANECILLOS EN SARTÉN





INGREDIENTES:
  • 125 grs de yogur (si es griego mejor)
  • 130 grs de harina común
  • 10 grs de levadura en polvo
  • Una pizca de sal


PREPARACIÓN:  

Mezclamos el yogur, la harina, la sal y la levadura.
La harina y la levadura la pasamos previamente por un tamiz.
Nos quedará una masa pegajosa, no amasamos más ni ponemos mas harina.
Encima de la mesa donde vayamos a poner la masa ponemos un poco de harina.
Le damos un poco de forma a la masa y la dejamos que repose, solo unos minutos.
Ahora la dividimos en 6 porciones, les damos una bonita forma redonda y los dejamos que reposen, tapados unos 20 minutos.
Al fuego ponemos una sartén con unas gotas de aceite que extenderemos.
Vamos colocando 3 panecillos, aplanamos un poco.
Tapamos la sartén y a fuego muy bajito los dejamos 10 minutos.
Damos la vuelta y volvemos a dejarlos 10 minutos mas.
Sacamos y dejamos enfriar.
Listos.




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

jueves, 14 de mayo de 2020

PASTEL FRIO DE NARANJA


INGREDIENTES:

  • 500 ml de zumo de naranja natural
  • 400 ml de nata o crema para montar
  • 300 grs de leche condensada
  • 8 hojas de gelatina neutra
  • caramelo liquida


PREPARACIÓN:

Exprimimos naranjas hasta que tengamos 500 ml.
En una olla ponemos el zumo junto con la nata y la leche condensada.
Lo ponemos a fuego lento hasta que empiece a hervir, todo esto sin dejar de remover, nos llevará unos minutos.
Ponemos en un bol agua fría para hidratar la gelatina, las dejamos unos minutos.
Cuando el zumo hierva lo retiramos y le añadimos las hojas de  gelatina, removemos bien para que se mezcle.
En un molde alargado ponemos caramelo liquido.
Volcamos la mezcla sobre el,mejor lo pasamos por un colador, por si nos queda algún grumito.
Dejamos reposar a temperatura ambiente, y una vez frío lo pasamos a la nevera, mejor dejarlo de un día para otro.
Desmoldar y listo para servir.



FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme



domingo, 10 de mayo de 2020

CONEJO A MI MANERA



INGREDIENTES:

  • Conejo
  • Hierbas aromáticas a tu gusto ( romero, perejil, tomillo, etc)
  • Aceite 
  • Ajos 
  • Pimentón
  • Sal 

PREPARACIÓN:

Limpiar el conejo y ponerlo en un bol. Reservar.
Poner el aceite las hiervas elegidas, la sal y el pimentón en un bol. Mezclar bien.
Incorporar el conejo y mezclarlo bien.
Dejarlo macerar 1 hora.
Poner aceite en una cazuela, cuando esté caliente poner los ajos y dejar unos minutos, vigilando que no se quemen.
Ir poniendo el conejo en la cazuela y dejar que se dore.
Listo para servir.



FUENTE: Propia
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

viernes, 24 de abril de 2020

BUÑUELOS DE APROVECHAMIENTO



INGREDIENTES:
  • 250 grs de carne del cocido, pollo, ternera etc.
  • 1 yema de huevo
  • 1 clara de huevo
  • Harina la cantidad necesaria
  • 1 cuharada de levadura Royal
  • Perejil, sal 
  • Aceite para freír.

PREPARACIÓN:

La carne y el pollo del cocido la picamos bien.
Montamos la clara a punto de nieve y la reservamos.
Añadimos sal y perejil a la carne y la yema de huevo.
Incorporamos la levadura.
Tamizamos la harina y la vamos incorporando,la cantidad será cuando veamos que tenemos una masa que sea como la de los buñuelos que hacemos siempre.
Le añadimos la clara y la mezclamos con cuidado.
Dejamos reposar un par de horas.
Ponemos aceite abundante, yo de girasol, en una sartén y vamos cogiendo la masa.
La echamos en la sartén y freímos hasta que estén dorados.
Sacamos los dejamos en papel de cocina.
Listos.







FUENTE: Propia
FOTOS. Reme
ELABORACIÓN. Reme


sábado, 18 de abril de 2020

ROSQUILLAS DE LA BISABUELA


INGREDIENTES:

  • 1 huevo
  • 450 grs de harina ( mas o menos)
  • 200 ml de leche
  • 100 ml de aceite de oliva
  • ralladura de piel de limón
  • Un poco de canela en polvo
  • Una cucharadita de bicarbonato o de levadura en polvo
  • anís seco
  • aceite para freír 
  • azúcar canela en polvo



PREPARACIÓN:


En un bol mezclar el huevo, la leche el aceite , la ralladura de limón, la canela y el anís.
Mezclar el bicarbonato o la levadura con la harina.
Incorporamos la harina a la mezcla anterior, poco a poco hasta obtener una mezcla homogenea, puede que se necesite un poco mas de harina( yo la necesité).
Para hacer las rosquillas yo fui pesando cada porción en 25 grs.
Hacer unos rulitos y unir las dos puntas.
Poner aceite en una sartén e ir friendo, poco a poco las rosquillas.
Pasarlas a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Tener azúcar y canela, mezclada en un plato para pasar las rosquillas, yo solo puse azúcar.
Listas.




FUENTE: https://www.mireiacarbo.com/
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

miércoles, 15 de abril de 2020

MERMELADA DE LIMÓN




INGREDIENTES:


  • 1 kilo de limones
  • 500 grs de azúcar
  • 1 ramita de canela


PREPARACIÓN:   


Lavar muy bien los limones y cortarlos a trozos.
Ponerlos en una cazuela y cubrirlos con agua y dejarlos 24 horas.
Al día siguiente escurrirlos y volver a ponerlos en una cazuela con agua.
Poner al fuego y dejar que arranque el hervor.
Dejar reposar 24 horas.
Con estos pasos evitaremos la amargura de la piel.
Escurrir el agua y volver a poner agua junto con la ramita de canela y el azúcar.
Dejar que espese y pasar el turmix.
La ponemos en los botes de cristal, previamente esterilizados.
Los ponemos boca abajo y los dejamos 24 horas.
Lista.



FUENTE: Propia
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme