martes, 9 de mayo de 2017

MASA DE PIZZA




INGREDIENTES:
  • 680 grs de harina de fuerza
  • 485 grs de agua templada
  • 9 grs de levadura de panadero
  • 15 grs de sal
  • 30 grs de azúcar
  • 25 grs de aceite de oliva + aceite para las bolsas
  • 3 o 4 bolsas de plástico

En bol poner la levadura fresca desmenuzada, añadir el agua templada, añadir el azúcar, remover hasta que veamos que el azúcar y la levadura estén disueltas.



Añadimos el aceite y volvemos a remover.


Tamizamos la harina y la incorporamos.


Añadimos la sal y removemos la mezcla muy bien.



 Tapamos el bol y dejamos reposar 20 minutos.



Pasado el tiempo nos mojamos las manos con un poco de agua y doblamos la masa como si fuera un sobre.

de atras a delante
 de delante hacia atrás
 y de izquierda a derecha y derecha a izquierda

Volvemos a tapar la masa y dejamos reposar otros 20 minutos.
Destapamos la masa,volvemos hacer  el mismo procedimiento de doblar desde el principio.
Este procedimineto lo haremos en total 3 veces.
Sacamos la masa del bol, la dividimos en 3 o 4 partes.
Untamos cada bolsa con aceite y ponemos dentro un trozo de masa.
Cerramos y las dejamos en la nevera de 1 a 4 días.



Cerramos y las dejamos en la nevera de 1 a 4 días.


Sacamos un trozo de masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar.
Ponemos la piedra en el horno y lo encendemos, solo con el calor de arriba a 250ºC.




 Ponemos la piedra en el horno y lo encendemos, solo con el calor de arriba a 250ºC.


Estiramos la masa con las manos hasta forma un circulo.
Ponemos la masa encima de un papel de horno y luego encima de la piedra.
Añadimos los ingredientes a nuestro gusto.



Esta es la baldosa que usé yo como piedra.




FOTOS:Reme
ELABORACIÓN: Reme


viernes, 5 de mayo de 2017

TARTA DE CREMA PASTELERA MUY MUY FÁCIL



Para esta tarta utilicé una base de bizcocho del supermercado Lidl.

INGREDIENTES:
  • 100 grs de preparado para crema
  • 1/4 de litro de agua
  • azúcar moreno

PREPARACIÓN:

A el agua agregarle el preparado para crema.
Mezclar todo muy bien hasta que desaparezcan los grumos.
Poner por encima de la base de tarta.
Poner azúcar moreno encima de la crema y con un soplete quemarla.
Lista.








FUENTE: Propia
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN : Reme

lunes, 1 de mayo de 2017

FLAN DE HUEVO AL MICROONDAS





INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 400 ml de leche
  • 160 grs de azúcar
  • caramelo de bote

PREPARACIÓN: 

En un bol batimos los huevos, si los batimos mucho como me pasó a mi nos saldrán ahujeritos, como me pasó a mi.
Mezclamos la leche y el azúcar.
Lo colamos encima de los huevos.
Ponemos el caramelo en el molde, tipo pluncake, que pueda ir al microondas.
Volcamos la mezcla en el molde.
Lo ponemos al microondas a potencia maxima 2 minutos,que no nos hieva, luego 2 minutos mas al 75% .
Dejamos reposar 2 minutos y volvemos a repetir lo mismo hasta que veamos que está cuajado.
Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unas horas.
Lo desmoldamos y servimos.
Podemos aromatizar la leche con vainilla o canela, solo hay que calentarla previamente.



FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme