sábado, 24 de marzo de 2012

PIZZA DE MASA FINISIMA

Hace mucho tiempo que esta pizza es la que se come en mi casa cada semana.
Es la receta de un programa de canal cocina , un consultorio que lo presentaba Iria Castro.
Antes la amasaba a mano,pero ahora con la panificadora me es aún mas fácil.
Con estas cantidades a mi me salen dos pizzas grandes cuadradas.


INGREDIENTES:



  • 1/2 kilo de harina de media fuera o especial para pizza
  • 30 grs de levadura fresca
  • 5 grs de sal
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 250 ml de agua templada
  • 1 huevo
  • tomate
  • queso mozzarella
  • ingredientes al gusto

PREPARACIÓN:


Poner en la panificadora el huevo, un poco batido,el aceite, el agua templada,la harina.
En un lado la levadura desmenuzada y en otro lado la sal.
Poner el programa 7 que es el de masas, que dura 15 minutos.
Untar con aceite un bol grande y poner la masa en el.
Tapar con film transparente y dejar levar en un lugar templado hasta que veáis que ha doblado el volumen.
Sacáis, la dividís en dos y ponéis cada trozo en una bandeja grande.
La estiráis muy, muy bien que os quede finita.
Ponéis tomate y los ingredientes que mas os guste, en casa queso y jamón dulce.
Al horno precalentado a 200º C ,sobre 20 minutos, dependerá, como siempre de cada horno



Fuente: Iria Castro
Elaborada: Reme
Fotografías: Núria

martes, 20 de marzo de 2012

STRUDEL DE PIMIENTOS Y ATÚN



Hoy 9º reto de Cristina en Facebook 
Una receta sin ninguna clase de complicación pero esta buenisima.
Vamos a la receta. 

INGREDIENTES:

  • 1 plancha de hojaldre
  • 1 lata de atún de 150 grs
  • 2 pimientos rojos
  • aceitunas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharita de oregano
  • 1/2 tomate
  • 30 ml de vino blanco
  • sal

PREPARACÓN:

En una sartén, ponemos el aceite del atún. Picamos la cebolla y el ajo, se lo incorporamos y dejamos que se poche bien. Añadimos los pimientos cortados pequeños, esperamos unos minutos y añadimos el tomate que previamente habremos cortado pequeño.
Dejamos un momento que se fria, incorporamos el oregano y la sal. Mezclamos bien, cuando veamos que el pimiento este blandito le añadimos el atún y las aceitunas cortadas, mezclamos.
Le agregamos el vino blanco y dejamos un par de minutos.Retiramos del fuego y dejamos enfriar.


La plancha de hojaldre, si es la del lidl no hay que estirarla, porque ya lo está, si no es así la estiramos formando un rectangulo.La doblamos por la parte mas larga para poder marcar el centro. En una de las partes ponemos el rellenos. En la otra parte hacemos unos cortes paralelos y cerramos el hojaldre cubriendo el relleno. Pintamos con huevo batido y le espolvoreamos semillas de sésamo. Al horno precalentado a 200º C hasta que se dore.
Servir y a disfrutar de el.




Fuente : Kanela y Limon
Reme y Núria
Fotografias: Núria.

domingo, 11 de marzo de 2012

TARTA DE FRESAS


Esta tarta es una versión de la que vi en el blog http://www.deuvasaperas.com
Me gusto porque aparte de quedar muy bien es fácil y buena.
Suprimí el queso crema de la receta porque a mi hermana Núria no le gusta.


Lo ingredientes que puse  son:


INGREDIENTES:

  • 1 plancha de hojaldre del Lidl
  • 1/2 kilo aprox de fresas
  • 2 cucharadas rasas de azúcar
  • 400 ml de nata para montar
  • 1 huevo batido para pintar
  • 1 sobre de gelatina del Lidl para pintar



PREPARACIÓN:

Partir la masa de hojaldre en dos.
Pinchar con un tenedor para que no suba en el horno.
Pintar la masa con huevo batido.
Al horno precalentado a 180º C durante 1/2 hora.
A los 15 minutos sacar la masa , darle la vuelta, volver a pintar con huevo y otra vez al horno 15 minutos mas.
Lavar las fresa, cortarlas en láminas y reservar.
Montar la nata con el azúcar.
Sacar la masa del horno, dejar enfriar un poco y extender un poco de nata por encima.
Poner las fresa de forma bonita.


Poner nata por encima de la segunda masa de hojaldre y cubrir con la masa cubierta de fresas.
Preparamos la gelatina tal como nos indica en el paquete y pintamos las fresas.
Reservamos en la nevera hasta la hora de servir.






Fuente: deuvasaperas.com
Elaborada: Reme
Fotos Núria

lunes, 5 de marzo de 2012

CAKE DE LIMÓN





¿Os gustan los bizcochos esponjosos?.
Pues este os encantará, la receta es de Iria Castro, una cocinera excelente, una de mis preferidas.
En una clase de cocina enseña como hacerlo a una de sus alumnas.
Iria explica que lo aprendió a hacer en Francia.




INGREDIENTES:

  • ralladura de 2 limones
  • 3 huevos
  • 50 grs de mantequilla fundida
  • 140 grs de harina
  • 175 grs de azúcar
  • una pizca de sal
  • 15 grs de levadura Royal
  • un chorro de whisky
  • 75 grs de nata líquida

PREPARACIÓN.


En un bol batir los huevos, el azúcar y las ralladuras de los limones.
Cuando lo tengamos, que hayan triplicado su volumen, le incorporamos el resto de los ingredientes y listo.
Al horno, precalentado a 175º unos 45 minutos.



  
Fuente: Iria Castro


Reme y Núria
Fotografias: Núria