jueves, 23 de noviembre de 2017

MAGDALENAS




 INGREDIENTES: 

  • 185 grs de harina ( usé de la marca Haricaman)
  • 120 grs de azúcar
  • 8 grs de levadura quimica
  • 150 grs de aceite de girasol
  • 65 grs de leche entera
  • 1 cucharada grande de miel
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

En un bol poner los huevos y la sal,batimos con las varillas manuales.
Le incorporamos el azúcar, batimos un poco, le añadimos la miel y volvemos a mexclar.
Añadimos la leche, y el aceite y volvemos a mezclar.
Añadimos la vainilla.
Tamizamos la harina con la levadura y se la añadimos a la mezcla.
Tapamos y dejamos reposar durante todo un dia en la nevera.
Sacamos de la nevera.
Encendemos el horno a 180º C.
Ponemos la masa en los moldes y un poco de azúcar por encima.
Al horno el tiempo dependerá de cada horno.

Tengo que deciros que estan hechas con la harina de la marca Haricaman







FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme

domingo, 12 de noviembre de 2017

BUÑUELOS DE CALABAZA




INGREDIENTES:

  • 400 grs de calabaza cocida
  • 250 ml de agua de la cocción
  • 400 grs de harina
  • sal
  • 25 grs de levadura de panadero
  • 1 sobre blanco y otro lila de gasificante (opcional)
  • 50 grs de azucar
  • ralladura de limón
  • aceite para freir
  • azúcar para rebozar


PREPARACIÓN:


Pelar y cortar la calabaza.
Poner agua en un cazo con sal y llevarla ebullición.
Incorporar la calabaza cortada a trocitos.
Dejarla unos 15 minutos ,hasta que este blanda.
Sacarla del agua y dejarla que escurra el agua.
Reservar el agua de la cocción.
Pesamos la calabaza una vez fría y la chafamos bien.
Reservamos.
En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en ella.
Añadimos la ralladura de limón.
En el agua reservada de la cocción (250ml) le añadimos la levadura y la disolvemos bien.
De la añadimos a la harina y lo mezclamos, le añadimos los sobres de gasificante (opcional), y el azúcar.
Lo mezclamos todo bien.
Por últimos añadimos la calabaza y mezclamos hasta que no podamos mas con la espátula, es el momento de amasar con las manos para que nos quede todo bien y no nos quede ningún grumo.
Es una masa un poco líquida.
La tapamos y la dejamos fermentar sobre 1 hora.
Ponemos una satén con aceite y lo calentamos.
Con una cuchara cogemos porciones y las vamos echando en el aceite.
Unas vez doraditos los sacamos y los dejamos sobre papel absorbente.
Los pasamos por azúcar y listos.




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme