jueves, 18 de julio de 2013

domingo, 7 de julio de 2013

BUÑUELOS DE JAMÓN DULCE CON QUESO Y ORÉGANO



INGREDIENTES:

  • 50 grs de mantequilla
  • 80 grs de harina
  • 1 cucharita de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 150 grs de jamón dulce
  • 50 grs de queso rallado
  • orégano al gusto
  • 125 ml de leche
  • aceite de girasol para freír

PREPARACIÓN:

En un cazo poner la mantequilla y llevar al fuego.
Cuando hierba, le incorporamos la harina junto con la levadura y mezclamos hasta que veamos que la masa se despega del cazo.
Retiramos el cazo del fuego y le vamos agregando, uno por uno los huevos, mezclamos bien.
Picamos el jamón y lo mezclamos con el queso y el orégano y lo incorporamos a la mezcla.
En un cazo ponemos abundante aceite y vamos cogiendo porciones de masa, los freímos hasta que estén dorados.
Estos buñuelos están buenísimos, y como dice Anna en su receta, se pueden servir tanto para un aperitivo frío, o calientes como segundo plato.




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme



jueves, 4 de julio de 2013

GAZPACHO DE CEREZAS




INGREDIENTES:


  • 500 grs de cerezas deshuesadas
  • 3 tomates
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pimiento rojo 
  • 2 dientes de ajo
  • aceite 
  • vinagre de manzana al gusto
  • 2 rebanadas de pan del día anterior
  • aceite
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:


En un bol ponemos todos los ingredientes, reservamos el aceite y dejamos macerar hasta el día siguiente en la nevera.
Trituramos muy bien.
Lo pasamos por un colador chino y terminamos ligándolo con aceite.
Lo salpimentamos al gusto.
Dejamos otra vez en la nevera para que este bien frío a la hora de servir.  




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme