
Tenia unas aceitunas que compré en la boqueria, pero no sabia como las podía hacer, busqué en los blogs y en el de dolorss me encontré con esta estupenda receta, sin complicaciones ninguna..
Tengo que decir que es un sol de mujer, preguntes lo que le peguntes siempre está dispuesta a ayudarte.
INGREDIENTES:
- 1 1/2 Kilos de aceitunas
- Pimiento rojo y verde
- Piel de naranja
- Ajos
- Oregano- Tomillo- Hinojo
- 1 Kilo de sal
- 7 Litros de agua mineral
- Aceite de oliva
Hacer un corte a las aceitunas y dejarlas en agua durante 8-9 días, cambiándola por la noche y por la mañana.
1º Día
Una vez escurridas
Poner los 7 litros de agua con la sal y las especias (cantidad a vuestro gusto) y dejar hervir durante 5 minutos. dejar reposar (yo lo hice por la noche y así por la mañana estaba fría.)
Colar el agua
Esterilizar los botes, llenarlos con las olivas, los pimientos, los ajos y la piel de naranja, terminar llenándolos con el agua colada y un chorrito de aceite.
Tapar y ahora solo nos queda esperar un mes para ver como nos quedaron.
Fuente:dolorss.