jueves, 4 de julio de 2013

GAZPACHO DE CEREZAS




INGREDIENTES:


  • 500 grs de cerezas deshuesadas
  • 3 tomates
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pimiento rojo 
  • 2 dientes de ajo
  • aceite 
  • vinagre de manzana al gusto
  • 2 rebanadas de pan del día anterior
  • aceite
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:


En un bol ponemos todos los ingredientes, reservamos el aceite y dejamos macerar hasta el día siguiente en la nevera.
Trituramos muy bien.
Lo pasamos por un colador chino y terminamos ligándolo con aceite.
Lo salpimentamos al gusto.
Dejamos otra vez en la nevera para que este bien frío a la hora de servir.  




FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme





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