GALLETAS TIPO POLVORON

Hoy, 1 de Diciembre ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina.

Empezamos a buscar recetas para estos días especiales.

Sí, especiales porque  son días de reunión familiar y compartir un ratiro de charla, mas relajados, sin prisas.

Despues de una buena comilona y de los turrones, hay que con el café le puede apetecer unas galleitas.

Estas son muy poco dulces y estan buenisimas, son del blog        http://www.quecomemosennavidad09.blogspot.com/

INGREDIENTES:

• 250 grs de harina
• 125 grs de manteca de cerdo ibérica
• 65 grs de azúcar glas
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos la manteca y el azúcar glas, mezclamos bien hasta que tengamos una especie de crema.

Añadiremos la vainilla, y la harina poco a poco, amasaremos para que todos los ingredientes se unan bien.

Estiraremos la masa hasta que tenga un grosor de 1,5 o 2 cms.

Con el corta pastas que mas nos guste haremos las galletas.

El horno lo tendremos precalentado a 180º C durante unos 15 minutos, dependerá de cada horno, hasta que tengan un color doradito.

Las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Las espolvoreamos con azúcar glas, en frío.

Fuente: Sra Claus

Reme y Núria