NUBES - MALVAVISCO - MARSHMALLOW

¿Os gustan las nubes?.

Los conocemos por diversos nombres, la verdad, a mi me gustan mucho, y después de ver estos en el blog de Mabel no podía dejar de hacerlos.

Veréis varias preparaciones, pero son muy fáciles y para mi mas buenos que los comprados.

PREPARACIÓN DEL MOLDE:

1. 1 cda de azúcar glas
2. 1/2 cda de maizena
3. aceite
4. 1 molde de aluminio desechable, pequeño y rectangular

Mezclar el azúcar y la maizena.

Untar el molde con aceite y espolvorear la mezcla.

Reservar.

INGREDIENTES Y  1ª  PREPARACIÓN:

1. 10 grs de gelatina sin sabor
2. 60 grs de agua

Lo mezclamos y dejamos que se hidrate bien la gelatina.

Reservamos.

 INGREDIENTES Y  2ª  PREPARACIÓN:

1. 250 grs de azúcar
2. 60 grs de agua

Ponemos el agua y el azúcar en un cazo y dejamos a fuego suave 10 minutos.

Al ratito veremos que empieza a hervir.

INGREDIENTES Y  3ª  PREPARACIÓN:

1. 1/4 de cdita de ácido cítrico, o cremor tártaro o zumo de limón.
2. 1/4 de cdita de bicarbonato.

Yo no tenía estos ingredientes y como indica Mabel en la receta se pueden sustituir por 

  1/4 de cdita de los papelitos de gaseosa (Hacendado, El tigre ...)

Pasados los 10 minutos le agregamos, al almíbar los gaseosas ó el ácido cítrico y el bicarbonato.

Removemos y dejamos 7 minutos a fuego suave.

PREPARACIÓN:

Poner en la batidora la gelatina y agregarle el almíbar caliente. Empezamos a velocidad baja y vamos aumentando, hasta que veamos una masa espumosa y blanca.

Yo en ese momento le agregué colorante rosa.

Ponemos en la bandeja reservada.

Podemos mojarnos las manos con agua fría y alisar la superficie,porque es un poco pegajosa la masa.

Dejamos enfriar unas 2 horas.

Sacamos la masa del molde, a mi me costó un poquito, pero con un poco de paciencia, salió bien.

Espolvoreamos con la mezcla de azúcar y maizena reservada y los cortamos como nos apetezca.

Pasamos cada trozo por la mezcla y a comer.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Son deliciosos!!!!!!!!!!

FUENTE: Mabel
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme