FLAN DE HUEVO SIN HORNO

INGREDIENTES: 

1.  4 huevos
2.  2 yemas 
3. 100 grs de azúcar 
4. 1/2 litro de leche
5.  rama de canela y piel de limón 
6. caramelo liquido

PREPARACIÓN:

Poner la leche, la canela y la piel de limón en un cazo al fuego, dejar que se caliente y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos infusionar unas 2 horas.

Colamos y reservamos.

Ponemos los huevos y las yemas en un bol junto con el azúcar, mezclamos bien, incorporamos la leche infusionada, poco a poco. Vertemos en la flanera, que previamente habremos puesto el caramelo líquido.

Ponemos una olla al fuego y la flanera dentro.

Ponemos agua hasta la mitad de la flanera.

Tapamos la olla y dejamos a fuego suave 1 hora.

Sacamos la flanera y dejamos que enfríe, la llevamos a la nevera una horas.

Desmoldamos con cuidado y servimos.

FUENTE: https://yhoyquecomemos.com/

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme