Cuando están bien de precio los tomates hay que aprovechar para hacerlos en conserva.
La cantidad de tomate podéis hacer la que queráis, yo puse 4 kg para probar, ya que no había hecho nunca.
La cantidad de tomate podéis hacer la que queráis, yo puse 4 kg para probar, ya que no había hecho nunca.
INGREDIENTES:
- 4 kg de tomates
- 2 cebollas
- aceite
- sal
- azúcar
PREPARACIÓN:
Hacer en los tomates por la parte de abajo una cruz en el centro, escaldarlos en agua hirviendo.
Poner en una olla el aceite,cuando este caliente echaremos la cebolla picada y la sofreímos.En la misma olla ponemos los tomates pelados y lo trituramos con la batidora que quede fino,hecharemos la sal y el azúcar para quitarle la acidez, y freirlo a fuego lento hasta que este frito el tomate.
Tendremos preparados los botes que habremos esterilizado anteriormente, los llenamos,los cerramos y los colocamos boca abajo para quitar el aire, durante un par de días.
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Que ricas las conservas caseras, yo tengo todavía que hicimos a finales de verano. Las croquetas de más arriba también tienen una pinta genial.
ResponderEliminarNúria