MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Hoy tocan magdalenas o madalenas, no se bien bien como se llaman.

Son un desayuno buenísimo para los niños y los no tan niños, a mi me gustan mucho.

Estas son de Sor Liliana y Sor Beatriz, del libro Delicias Celestiales.

INGREDIENTES:

• 275 grs de harina
• 175 grs de azúcar moreno
• 170 ml de leche
• 150 grs de mantequilla en pomada
• 75 grs de cacao en polvo
• 2 huevos
• 20 grs de levadura en polvo
• 10 grs de bicarbonato
• Azúcar glasé para decorar (opcional yo no le puse).

PREPARACIÓN:

Poner en un bol grande el azúcar, la mantequilla en pomada, juntar la harina, la levadura, el bicarbonato y el cacao, tamizarlo todo. Incorporar los huevos.

Cuando lo tengamos bien mezclado todo, poner la leche y formar una masa homogénea. Yo la dejé en la nevera toda la noche, al día siguiente rellené los moldes y las puse al horno precalentado a 200ºC de 15 a 20 minutos, depende del horno, tiene que quedar jugositas.

Unas vez echas, dejar enfriar y espolvorear si os apetece con azúcar glas.