POLLO AL CHILINDRON

INGREDIENTES:

• aceite de oliva
• 1 pollo limpio y troceado a cuartos
• 150 grs de jamón serrano a tiras
• 4 tomates cortados en dados
• 1 pimiento rojo grande cortado
• a trocitos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 vaso de vino blanco
• sal

PREPARACIÓN:

En una cazuela poner el aceite, dejar calentar.

Salar el pollo, ponerlo en la cazuela y dejar que se dore por todos los lados.

Retirar y reservar.

En el mismo aceite dorar el jamón y reservar.

Ahora freímos la cebolla picada y los ajos picados.

Cuando veamos que está pochada le añadimos el pimiento, dejamos hasta que veamos que esta hecho.

Añadimos el tomate y lo cocinamos todo unos 10 minutos a fuego medio.

Rectificamos de sal.

Añadimos el pollo y el jamón.

Dejamos unos 5 minutos más y añadimos el vino blanco.

Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos.

FUENTE: www.ybarraentucocina.com

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme