INGREDIENTES.
- 120 grs de leche entera
- 12 grs de levadura de panadero
- 2 huevos medianos
- 40 grs de azúcar
- 400 grs de harina
- 4 grs de sal
- 80 grs de mantequilla pomada
- canela y azúcar
- 500 ml de leche
- 100 grs de azúcar
- 1 vaina de vainilla, solo las semillas
- 40 grs de maizena
- 4 huevos
- sal
PREPARACIÓN DE LA CREMA:
Vamos a empezar por la crema, así la tendremos fría y lista para usar.
En un cazo ponemos todos los ingredientes, los batimos y llevamos al fuego, no dejamos de remover hasta que hierva y espese.
La retiramos y la dejamos enfriar.
PREPARACIÓN PARA LAS BOMBAS:
Lo primero vamos a diluir la levadura en la leche.
Ponemos los ingredientes, menos la mantequilla en la cubeta de la panificadora, siguiendo el orden de la receta.
Seleccionamos el programa 7,(en la del Lidl) que solo es para amasar. Cuando pasen los 215 minutos, que es lo que dura el programa, le incorporamos la mantequilla en trocitos. Volvemos a poner la panificadora en el mismo programa,7.Sacamos la masa y la vamos a dejar reposar en un bol, untado con aceite y tapada, hasta que aumente su volumen.
Espolvoreamos con harina la mesa y con el rodillo la extendemos, hasta que tenga 1 cm aproximadamente.
Cortamos círculos, con un vaso, por ejemplo, o con algún cortador. Vamos poniendo los círculos en una placa y los dejamos reposar nuevamente hasta que doblen.Calentamos abundante aceite y los freímos.
Las sacamos y las ponemos en papel absorbente.
Aparte tenemos azúcar y canela mezcladas, o como yo solo azúcar, y las rebozamos.
Una vez frías hacemos un agujero en la bomba e introducimos la crema pastelera.
FUENTE: www.canelaylimon.blogspot.com
FOTOS: Reme
ELABORACIÓN: Reme
Una bomba de calories absolutament deliciosa, de vici total!!!!
ResponderEliminarUna fantastica bomba!!!!
ResponderEliminarGracias a las dos por comentar.
ResponderEliminarSaludos