VOLOVANES RELLENOS

Para 24 volovanes pequeños:

• 125 grs de champiñones
• 1/2 cebolla
• 1 colita de langosta de surimi

Bechamel:

• 250 ml de leche 
• 40 grs de mantequilla
• 40 grs de harina
• sal 
• nuez moscada
• queso rallado

PREPARACIÓN:

Cortar la cebolla pequeña y sofreirala en aceite.

Cortar los champiñones pequeños y freírlos junto a la cebolla.

Reservar.

Para la bechamel poner la mantequilla a deshacer en un cazo al fuego, incorporar la harina y la sal, dejar que rehogue.Añadir la nuez moscada y la leche y no dejar de remover hasta que veamos que espese.

Añadir la mezcla de champiñones y cebolla.

Rellenar los volovanes, poner queso rallado por encima y gratinar unos minutos.

Estas son las colitas de langosta de surimi.

FUENTE: Propia

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme