COCA DE PANADERO

Mirar que crujiente está.

Hola a todas y a todos, hoy me he colado en el blog de mi hermana, os pongo la siguiente receta, encontrada por internet.

Despues de probar muchas recetas creo que esta es la mejor, y nada conplicada de hacer.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

• 400 grs de harina
  
• 100 cc de leche
  
• 100 cc de agua
  
• 50 cc de aceite
  
• 20 grs de levadura de panadero
  
• 1 pellizco de sal
  
• 20 grs de azúcar

INGREDIENTES PARA ADEREZAR LA COCA:

• aceite
  
• azúcar
  
• anís

PREPARACIÓN:

Lo primero deshacemos la levadura en un poco de agua tibia.

Ponemos en en bol, la leche, el aceite,el agua y el azúcar, mezclamos un poco y luego añadimos la levadura que hemos desecho con un poco de agua, añadimos la harina y la sal mezclamos hasta que tengamos una masa que se despegue de la pared del bol.

La dejaremos reposar durante una hora o como ya sabéis hasta que doble su volumen.

Ponemos una bandeja la cual espolvorearemos de harina. Dividimos la masa en porciones ( la he dividido en 4 partes) , la estiramos dándole la forma.Dejamos reposar una 1/2 hora aproximadamente en la bandeja.

Precalentamos el horno a 180º.

Antes de introducirla al horno le ponemos el aceite,el anís extendiéndolo por toda la coca, seguidamente el azúcar ( bastante azúcar, ser generosas ).

Bueno ya podéis ponerla al horno,durante 20 minutos. Yo la voy controlando cuando veo que esta cocida de la parte de abajo y no esta dorada de encima enciendo el grill para que se dore pero ir controlando para que no se queme el azúcar.