PATATAS RELLENAS DE ATÚN

Aquí va una de las recetas de Karlos Arguiñano, super fácil de hacer y está buenisima.

Con una pequeña modificación en las cantidades de los ingredientes, las cantidades mías son entre paréntesis son para 6 personas.)

INGREDIENTES:

• 1 Kg de patatas ( 1,5 Kg )
• 3 Huevos
• 1 Lata de atún ( 100 gr.)
• Salsa de tomate al gusto
• Sal
• Pimienta

REBOZADO:

• Huevo
• Pan rallado
• Aceite para freir de girasol

PREPARACIÓN:

Hervir las patatas con la piel y la sal, de 30 a 35 minutos. Dejarlas enfriar, pelarlas y chafarlas.

Aparte hervir los huevos, desde que empiezan a hervir serán 10 minutos, los pelar los huevos.

En un bol poner el atún bien escurrido, los huevos picaditos, la salsa de tomate al gusto.

Preparar una la tabla o una bandeja con papel de horno ,coger un poco de patata y estirarla como si fuera para hacer una empanadilla, poner el relleno, cerrarla en forma de croqueta.

Las rebozamos con el huevo y el pan rallado y las llevamos a freír., las ponemos en papel absorbente y las servimos.

OS PONGO EL PASO A PASO.

REME Y NURIA.