domingo, 6 de julio de 2008

FLAN DE HUEVO



Este flan es una receta del libro de Mireia Carbó "La Cuina que no Amoïna"

La receta es el doble de los ingredientes , pero yo he puesto la mitad porque para los que somos ya tengo suficiente, también le e añadido nata para acompañar porque me parece más de fiesta, más adornadito.

Ingredientes:

1/2 litro de leche

4 huevos

100 grs de azúcar

piel de limón

1/2 branca de canela

Calentamos el horno a 100-125º C

Hervir la leche con el azúcar, la piel de limón y la canela.Mezclarla con los huevos batidos y después colarla dentro de la flanera o las flaneras individuales previamente caramelizadas. Poner al baño María durante 1 hora, variará según el horno que tengamos.








1 comentario:

  1. Que rico!!Yo también lo hago así, pero con vainilla en lugar de canela. Te ha quedado una foto estupenda!!

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