PATATAS AL HORNO

Unas patatas al horno sencillas y que entusiasman a mis hijos, pues ayer domingo, fue nuestra comida acompañadas del tradicional all i oli.

INGREDIENTES:

• patatas
• aceite
• sal
• pimienta

INGREDIENTES ALL i OLI:

• huevos
• aceite
• sal
• ajos
  

PREPARACIÓN: Encendemos el horno, calculamos las patatas según los comensales, que podrían ser por cada comensal de dos patatas. Las lavamos bien, debajo del grifo, las partimos por la mitad y hacemos una cruz en cada mitad.Las ponemos en la bandeja con un chorro de aceite por encima, ponemos sal y las metemos en el horno, durante treinta minutos, pasado este tiempo les damos la vuelta y treinta minutos más, ( depende del horno y del tamaño de las patatas ). Sacamos y servimos.

PREPARACIÓN: All i Oli

Nosotras utilizamos el mortero para hacerlo, picamos los ajos quitándole la parte central que es lo que repite, separamos las claras de las yemas, las claras las aprovechamos para hacer otras recetas, ( las congelamos ).Ponemos las yemas en el mortero e incorporamos el aceite despacio, que caiga un chorrito pequeño y removemos para que se nos ligue y quede duro, incorporamos la sal al final.

Hacemos la cantidad necesaria.