martes, 4 de noviembre de 2008

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO CON GLASA DE CHOCOLATE BLANCO

Este bizcocho lo vi en el blog de cocinaArte lo que ella lo hizo de chocolate blanco y yo e hecho una variante, le e puesto chocolate negro y la misma cobertura, en casa desapareció en un momento.La próxima vez lo haré de chocolate blanco.

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 90 grs. de azúcar
  • 3 cuchararas de leche
  • 150 grs.de fideos de chocolate negro
  • 125 grs. de mantequilla
  • 1/2 sobre de levadura royal
  • 100 grs. de harina
  • opcional nueces ( yo no puse )

GLASA DE CHOCOLATE BLANCO:

  • 1 tableta de chocolate blanco
  • nata líquida ( 2 o 3 cucharadas )

PREPARACIÓN:

Se funde la mantequilla con los fideos de chocolate en el microondas. Sacamos y removemos para que con el mismo calor se funda totalmente. Lo reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar, a mano o con un batidor eléctrico, añadimos el chocolate que teníamos reservado, pero que no este muy caliente, incorporamos la leche y removemos bien. Se mezcla la harina y la levadura y con la ayuda de una espátula vamos incorporando la harina a la masa con movimientos envolventes.
Enmantecamos y enharinamos un molde de plum-cake y echamos la masa.
Al horno precalentado durante 35 o 40 minutos depende del horno a 180º C
Dejar enfriar.
Se funde el chocolate blanco con la nata liquida en el microondas y se mapa el brownie.

3 comentarios:

  1. Mi niña, sencillamente espectacular!!Este también caerá, el problema es que como el blanco le gusta tanto a mi madre pues me da penita, porque el chocolate negro no lo disfruta tanto...el resto de la family sí.

    Núria

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  2. Núria, no sé como estará el blanco pero este debería estar muy bueno para que se lo comiera mi hijo que es un poco puñetitas con lo que hago,ahora me a pedido que le haga el blanco.

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  3. Pues ya sabes...aprovecha. Que yo sé la ilusión que me hace cuando mis sobrinas se toman algún postre hecho por mi...La peque siempre dice que si, es una golosa...pero la mayor me pone caras raras. Con el de queso y coco...me la gané!!

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