MELINDRES

Esta receta es de cuinadecasa, al verlos con esa pinta que tenían no me lo pensé dos veces y me puse con ella, mis hijos los encontraron buenísimos, los de la foto no son los primero y creo que tampoco serán los últimos.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 70 grs de azúcar blanco
• 60 grs de harina
• 20 grs de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con 50 grs de azúcar blanco en un bol que esté en el fuego con agua caliente, pero sin que hierva, hasta que quede una masa bien blanca y espumosa. Agregar la harina.
A parte, monta las claras a punto de nieve. Si se mezclan restos de yemas no montarán. Cuando las claras ya estén bien duras, agregar los 20 grs de azúcar y continuar batiendo hasta que se mezclen bien.
Mezcla las claras con la mezcla de huevos, azúcar y harina, pero ves con cuidado de que no se bajen.
Poner la masa en una manga pastelera.
Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado o con sil-pad y coloca tiras de masa de unos 4 por 1 cm. Espolvorea con azúcar glas. Cuando la absorba, vuelve a espolvorear.
Ponlos a cocer al horno precalentado a 190 Gº hasta que estén ligeramente tostados y tengan un aspecto perlado por la parte de arriba.
Servirlos fríos.