martes, 25 de mayo de 2010

TARTA DE PLÁTANO Y YOGUR

Ahora que empieza el calor me apetecía un postre fresco, buscando tartas entré en el blog de Gemma http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasa Vi esta tarta de plátano y yogurt y me decidí a por ella..

Tengo que deciros que hice la mitad de los ingredientes.

Es una tarta muy suave.


INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

Para la base:

  • 150 grs de galletas María
  • 80 grs de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar

Para el relleno.

  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 plátanos
  • 5 hojas de gelatina
  • 3 yogures naturales azucarados
  • 100 ml de nata líquida para montar

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

Para la base:

  • 150 grs de galletas María
  • 80 grs de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar

Para el relleno.

  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 plátanos
  • 5 hojas de gelatina
  • 3 yogures naturales azucarados
  • 100 ml de nata líquida para montar


PREPARACIÓN.

Mezclar las galletas picadas con la mantequilla y el azúcar.

Ponerla en el molde redondo desmontable (el mío era de 15 cms) y al horno unos 5 minutos a 180Gº.

Para el relleno, ponemos el agua y el azúcar y hacemos un caramelo que tenga color rubio.

Incorporamos el plátano que tendremos cortado en rodajas y dejamos que cueza 5 minutos. Incorporamos la nata líquida y dejamos que hierva. Lo retiramos del fuego y los trituramos con el túrmix.

Cuando lo tengamos ponemos la gelatina previamente hidratada con agua fría y lo dejamos que se enfríe un poco.

Incorporamos los yogures, lo mezclamos bien y lo echamos sobre la base de galletas.

Lo dejamos en la nevera un par de horas (yo lo dejé toda la noche).

Para la cobertura, calentamos la leche, incorporamos el azúcar y la gelatina previamente hidratada.

Lo dejamos enfriar un poco, incorporamos los yogures y lo echamos sobre la capa de plátano.

Lo dejamos en la nevera hasta la hora de servir.

Lo desmoldamos y decoramos a nuestro gusto


13 comentarios:

  1. Que apetitoso te quedó, hiciste una buena elección Gemma hace unos postres fantásticos.

    Petons

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  2. És una recepta senzilla que sempre té molt èxit, la combinació de sabors de les dues capes queda molt bona ;)

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  3. Un postre delicioso,y muy apropiado para el verano.Tengo una tarta para publicar muy parecida a esta.
    Besets.

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  4. Que tarta tan rica tiene que estar deliciosa!!
    Un besiño.

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  5. Reme, esta tarta tiene que estar deliciosa. Con plátano tiene que estar muy rica.
    Saludos

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  6. Ooooh, Reme t'ha quedat fantàstic, és genial i boníssim!!

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  7. con lo que me gusta a mi el plátano!!! me llevo un trocito ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  8. La verdad, tiene tantos que no sabia cual escoger.
    Besos

    Curra:
    Muy bueno
    Besos

    Gemma:
    És súper fi i no embafa res, va quedar molt bé.
    Petons

    mesilda:
    Tengo ganas de ver la tuya,esta tarta queda muy bien, parece muy dulce pero no lo es.
    Besos

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  9. Kanela y Limón:
    Es muy buena y entra como si fuera un flan de bien.
    Besos

    Juan:
    Si es verdad, como digo es muy refrescante y nada dulce, aunque lo parezca.
    Saludos

    La cuina vermella:
    Moltes gràcies, és molt bona
    Petons

    Paula;
    Pues esta tarta te gustará, prueba con ella.
    Besos

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  10. Esta tarta no tiene nombre.
    Impresiona.
    Cuando la haga creo que no quedará nada para nadie.
    Qué pinta!!!!!!

    Eres una artista.

    Besos de todos

    Montse-Karam

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  11. Esta tartita tiene que entrar de biennn!!!
    MMmm deliciosa!!
    besossss

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