sábado, 30 de junio de 2012

MERMELADA DE CEREZAS



Hoy esta receta de mermelada, que entre varias que tenemos en la lista por publicar y por falta de tiempo , como vereis es del año pasado.
Es muy fácil, como todas las mermeladas que se puedan hacer.

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de cerezas sin hueso
  • 750 grs de azúcar
  • un chorrito de limón
  • canela en rama
PREPARACIÓN:

Deshuesar las cerezas, ponerlas en una olla con el azúcar, el limón y la canela.
Dejar que el azúcar se deshaga y triturar, si os gusta fina.
Esterilizar los botes y en caliente llenarlos con la mermelada.
Ponerlos boca abajo 24 horas para hacerles el vacio.


Elaboración:  Reme
Fotos: Reme 

domingo, 24 de junio de 2012

COCA DE SAN JUAN 2012




COCA DE SAN JUAN 2012

Coca de San Juan sacada del blog de eva.
Otra receta nueva, otra prueba:
Es super fácil de hacer.

INGREDIENTES:
  • 350 grs de harina
  • 60 grs de harina (yo puse de fuerza)
  • 60 grs de azucar
  • 50 grs de mantequilla derretida
  • Un pellizco de sal
  • 2 huevos
  • 75 ml de leche tibia
  • 35 grs de levadura de panadero
  • piñones
  • anís
  • ralladura de limón
  • ralladura de naranja
  • cerezas confitadas, naranja etc....





PREPARACIÓN:

Desleír la levadura con la leche.
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y los batimos bien yo lo hice con una varilla a mano.
Añadimos la mantequilla que este derretida, la sal y las ralladuras ( limón y naranja).
Añadimos la levadura que hemos desecho con la leche y vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco.
Veréis que la masa se va despegando de las paredes del bol, formaremos una bola y la dejamos reposar hasta que doble de volumen.
Pasado el tiempo de reposo la estiramos y le damos la forma ovalada.
La ponemos en una bandeja y dejamos reposar por segunda vez hasta que doble de volumen.
Pintamos con huevo batido  la decoramos con la fruta, los piñones y le ponemos abundante azúcar.
Tendremos el horno precalentado y la introducimos durante unos 30 minutos ya sabéis depende del horno a 160º C vigilando como siempre.Al sacarla del horno echarle un chorro de anís (esto es si queréis).
.


 APETECIBLE, ¿VERDAD QUE SÍ?


Preparación: Núria
Cocción: Reme
Fotografías:Núria
Fuente: evapanadera