GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:

• 225 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 500 grs de harina normal
• 175 grs de azúcar glas
• 1 huevo
• una pizca de sal
• esencia de vainilla( yo puse esencia de canela)

PREPARACIÓN:

Poner en la amasadora, con la pala, la mantequilla.

Batir hasta que veamos que está cremosa.

Batir el huevo junto a la esencia y la incorporamos a la mantequilla.

Mezclamos.

Mezclamos la harina y la sal, vamos incorporando poco a poco a la mezcla.

La masa estará lista cuando la toquemos y no se nos pegue a los dedos.

Para que sea más fácil trabajarla la dividimos en tres partes y las cubrimos con papel film y las dejamos en la nevera, reposar, mínimo 1 hora.

Sacamos una bola y con la mesa espolvoreada de harina para que no se pegue la estiramos, podemos poner unas guías  a los lados para tener el mismo grosor.

Cortamos las galletas, las ponemos en la bandeja de horno con papel sulfurizado y las metemos en la nevera 10 minutos.

Al horno precalentado , arriba y abajo a 200 º C unos minutos, dependerá del horno, cuando veamos que los bordes están tostaditos ya estarán listas.

FUENTE: lolitapastelera

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme