SOLOMILLOS A LA CERVEZA

INGREDIENTE:

• 2 solomillos de cerdo
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de tomate frito
• 2 cucharadas de mostaza
• pimienta-orégano
• 1 lata de cerveza
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 bote de champiñones o como yo 1/2 kilo frescos
• 25 grs de mantequilla

PREPARACIÓN:

 

Limpiar los solomillos de las telillas que pueda tener, les ponemos pimienta al gusto.

En una cazuela ponemos aceite, y cuando está caliente ponemos los solomillo, dejamos que doren por todos los lados.

Cortamos la cebolla y la incorporamos a la cazuela, dejamos que sofría y cuando empiece a dorarse 

le añadimos las cucharadas de tomate frito, dejamos unos 5 minutos. 

Cuando la salsa tenga un color dorado le ponemos la mostaza encima de los solomillos, por todos los lados.

Le añadimos el orégano, la lata de cerveza y la pastilla de carne desmenuzada, dejamos que cueza.

No le ponemos sal porque al llevar la pastilla de carne nos podrían salir salados.

Si ponéis los chapiñones de bote solo tenéis que poner la mantequilla en la sartén, dejar que se funda y añadir los champiñones, dejar cocer unos minutos y añadirlos a la cazuela.

Si los ponéis frescos como yo tenéis que limpiarlos y en una olla con agua escaldarlos, sacarlos y poner la sarten con mantequilla y rehogarlos, sacarlos e incorporarlos a los solomillos.

Dejar que cueza unos 25 minutos.

Dejar enfriar para luego poder cortarlos y volver a ponerlos en la cazuela.

Los podemos calentar un poco o servir tal cual.

FUENTE: http://elfornerdealella.com/

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme