MONA DE PASCUA O ROSCA DE PASCUA

Cansada de buscar alguna receta para poder hacer una mona de las que llamamos con el huevo, al abrir el blog y repasar todas las recetas me topé con esta del blog de Isabel, que a su vez la copió del blog de Laura.

Es fácil, están muy buenas, y cuando están en el horno se huele por toda la casa un delicioso aroma al agua de azahar. A mi me salieron tres como la de la foto, si queréis una grande pues no dividir la masa.

Aqui os dejo la receta.

INGREDIENTES:

• 375 grs de harina de fuerza
• 25 grs de levadura de panadero
• un pellizco de sal
• 2 cucharadas de agua de azahar
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 80 grs de azúcar
• 100 grs de leche entera
• 75 grs de aceite de girasol
• ralladura de naranja
• 1 huevo

PARA PINTAR:

• 1 huevo
• azúcar
• huevos duros
• plumas de colores

PREPARACIÓN:

Hervir los huevos 10 minutos.

Calentar un poco la leche, introducir la levadura para deshacerla.

Poner en la panificadora, el azúcar, el azúcar avainillado , el agua de azahar,el huevo , el aceite, la leche con la levadura disuelta y la harina con la sal.

Programar la panificadora en el numero 7, que dura 15 minutos.

Sacarla, ponerla en un bol y dejar que doble su volumen.(Unas dos horas).

Sacar y dividir, si hacéis mas de una.

Formar las roscas, ponerlas en la bandeja de horno, poner los huevos y con un trocito de masa ponérsela por encima.

Dejar que doble el volumen.

Pincelar con el huevo batido y ponerle azúcar granulado por encima.

Al horno precalentado a 180ºC unos 15 -20 minutos, depende del horno, pero ir vigilando.

Reme y Núria