AROS DE CEBOLLA

Parece mentira pero no me diréis que podrían  pasar por unos calamares a la romana, cuando vi la receta en el blog  de La cocina de ile me dije, tengo que probarla de hacer, mas que nada me interesaba el tipo de masa que era y como me quedaría. 

Ya sabéis que podemos ver por foto que la receta queda estupenda, pero a veces a la hora de ponerla en practica y siguiendo todos los pasos que nos indican la verdad, pues no sale y me pregunto, en que e fallado. Con esta receta me he quedado satisfecha.

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• aceite para freír
• 1 taza de harina ( yo puse harina normal )
• 1cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharadita de levadura Royal 
• 1 huevo
• 2/3 taza de leche
• 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN DE LOS AROS DE CEBOLLA:

Pelar la cebolla y cortarla en aros de 1 cm. aproximado.

Cubrir los aros con agua fría y se dejan reposar unos 30 minutos.

Se retiran del agua, se escurren bien y se secan con papel absorbente de cocina.

PREPARACIÓN DE LA MASA:

Primero mezclaremos la harina, sal y la levadura, reservamos.

Aparte separamos la clara de la yema y la montamos a punto de nieve.

Mezclamos la yema el aceite y la leche e incorporamos la harina que habíamos reservado.

Mezclarnos hasta obtener una mezcla uniforme e  incorporamos la clara a punto de nieve con movimientos envolventes.

Calentamos el aceite para freír yo e utilizado una sartén wok.

Introducimos los aros uno a uno en la mezcla, freímos uno a uno sin que se lleguen a tocar entre ellos y cuando estén dorados los retiramos  y los ponemos en un plato con papel absorbente.

Ya por último solo queda emplatar a nuestro gusto.

Elaborada por NÚRIA


Reme y Núria