PASTELITOS DE QUESO MASCARPONE Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 5 huevos
• 200 grs de harina
• 200 grs de azúcar
• 250 grs de queso mascarpone
• 8 grs de levadura quimica
• 1 sobre de azúcar avainillado  

PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:

• 200 grs de chocolate de cobertura
• 200 ml de nata liquida
• una nuez de mantequilla

PREPARACIÓN:

En un bol poner los huevos junto con el azúcar,lo batimos.

Le añadimos el queso mascarpone y volvemos a batir hasta que se integre bien.

Tamizamos la harina junto con la levadura y el azúcar avainillado.

Mezclamos bien.

Forramos un molde rectangular desmontable con papel sulfurizado y lo engrasamos bien.

Vertemos la mezcla y al horno precalentado a 180º C unos 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríe en el mismo molde.

Para hacer la cobertura ponemos el chocolate troceado en un bol.

Calentamos la nata y se la incorporamos al chocolate junto con la mantequilla.

Mezclamos bien y se lo echamos al bizcocho por encima.dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo pasamos a la nevera unas 2 horas.

Desmoldamos y recortamos los cuatro bordes.

Lo cortamos en cuadraditos.

FUENTE:http://www.anarecetasfaciles.blogspot.com.es/

FOTOS: Reme

ELABORACIÓN: Reme