domingo, 17 de mayo de 2009

BOCADITOS DE NATA Y CREMA



Hacia tiempo que no los veía en ningún aparador de pastelería, y voilà la tenía delante de mí
en el blog de SU WEBOS-FRITOS y decidí, ¿ Porque no hacerla yo también ?
Estupenda explicación de Su, siguiendo los mismos pasos me salieron unos bocaditos estupendos, muy fáciles de hacer.
Los e rellenado de nata y crema pastelera , como no me han salido nada mal los próximos serán de trufa.






INGREDIENTES PARA LA MASA:
  • 130 gr de agua
  • 120 gr de leche
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 pellizco de sal
  • 5 gr de azúcar
  • 160 gr de harina de repostería
  • 4 huevos medianos


PREPARACIÓN:


Ponemos en un cazo los siguientes ingredientes, el agua, la leche, la mantequilla,el azúcar y la sal.
Mezclaremos con las varillas todos los ingredientes que se integren bien. Cuando veamos que rompe a hervir la retiramos y le añadiremos la harina de golpe, volveremos a ponerla al fuego para que la harina se cuezca un poco. Veremos que la grasa de la mantequilla se asoma, entonces quiere decir que ya está lista.
Retiramos el cazo del fuego y añadiremos de uno en uno los huevos, no añadiremos el siguiente hasta que no esté bien integrado.
Pondremos la masa en una manga pastelera con la boquilla rizada.
En una bandeja con papel de horno pondremos pequeños montoncitos de masa que queden separadas unas de otras, horneamos a 180º unos 30 minutos .
Cuando veamos que están las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla,les hacemos unos cortes y las rellenamos con nata, crema o trufa eso es a vuestro gusto.







11 comentarios:

  1. Este dulce me encanta, hace tiempo que no lo hago por cierto.
    Buena elección y me has despertado las ganas de este pastel tan rico.
    Besos

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  2. Hola Reme. Como no hago muchas cosas de masa cuando veo una delicia como esta solo acierto a decirme, ¡lo que te estas perdiendo! Tienen que estar muy ricos, a mi me encantan.
    Saludos

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  3. Qué Delicia!!!! y yo aquí sind esayunar todavía, quien pillara uno.....
    Besos

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  4. T'han quedat perfectes, millor que de pastisseria!

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  5. Ya sean de nata, crema o trufa me comería unos cuantos.

    Besos

    Montse-Karam

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  6. Deliciosos¡¡que bien te han quedado,solo con ver las fotos te dan ganas de comerlos,me encantan.
    Un beso.

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  7. Fabulosos...!!!Lástima no poder intoducir la mano y coger un par...para empezar...con esa pinta habría que continuar cogiendo...!!!

    Bicos.

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  8. Menu, t'han quedat genials!! :) Quines ganes de menjar-ne m'has fet venir!! ;)
    Petons!

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  9. Te han quedado de pasteleria fina...que manos tienes!!!

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  10. El sabor de mi cocina:
    Yo también hacía tiempo que no lo veia,y la verdad que están muy ricos.
    Besos.

    Juan.
    ¿No te gusta hacer masa?.
    Pues están muy ricos je je
    Besos

    Mari:
    Sólo uno ja ja .
    Besos

    Gemma:
    Gràcies, gràcies
    Petons

    Montse y Karam:
    ¿ Y el régimen guapa?.
    Besos

    mesilda:
    Son un bocadito delicioso.
    Besos

    Majes_2008:
    Pues creo que no te dará tiempo je je je.
    Besos

    Mercè:
    Doncs són una veriteble temptació.
    Petons

    Maria Jose:
    Muchas gracias.
    Besos.

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  11. Buf, que ricos estos bocaditos...con trufa me gustarían más...tengo que ponerme manos a la obra!!

    Núria

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