En esta ocasión me apetecía flan, pero no un flan clásico y me puse a buscar entre los blogs, encontré este que tenía buena pinta es del blog www.lacuinadecasa y me decidí por el.
INGREDIENTES:
100 grs de queso de Burgos
100 grs de azúcar
200 ml de nata líquida (o leche)
350 ml de leche
1 sobre de gelatina neutra
1 rama de canela
caramelo líquido
PREPARACIÓN:
Triturar con el minipimer el queso, el azúcar y la nata. Disolver la gelatina con un poco de leche fría y calentar el resto de leche con la canela hasta que esté a punto de hervir. Apartar del fuego, agregar la gelatina y mezclar bien. Colar y agregarlo a la mezcla del queso. Repartirlo en los moldes de flan, previamente untados con el caramelo líquido. Dejarlo en la nevera hasta que cuaje...
De verdad que está divino.
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