ARROZ CON POLLO Y CONEJO

! HOLA !

Por fin puedo colgar la receta después de tantos intentos, os dejo esté arroz con pollo y conejo hecho por mi hermana.

Procuraré colgar las recetas que tengo pendientes.

INGREDIENTES:

• 1/2 conejo ( depende de los comensales )



• 1/2 pollo ( depende de los comensales )



• 4 dientes de ajos



• 1 cebolla



• 3 tomates maduros



• 100 grs de guisantes



• 2 tiras de pimiento rojo



• 600 grs de arroz



• sal



• pimiento colorado



• azafrán

PREPARACIÓN:

En una olla pondremos el agua con los guisantes, más o menos la cantidad que vayamos a utilizar para el arroz, la mantendremos caliente hasta la hora de echarla al arroz.

Cortaremos el pimiento, rallaremos el tomate y picaremos la cebolla. ( Reservamos )

En una cazuela pondremos el aceite, cuando esté caliente echaremos el pollo, el conejo y los ajos. Lo rustiremos hasta que lo veamos que está un poco dorado. ( Reservamos )

Sofreímos el pimiento y a continuación echamos la cebolla, cuando esté dorada le añadimos el tomate y cuando veamos que está hecho le pondremos un poco de pimiento colorado. Removemos bien y echamos el arroz, le damos unas vueltas y le agregamos el agua con los guisantes, el azafrán y la sal. Pasados 5 minutos le añadimos el pollo y el conejo, ( los ajos ya no los ponemos ) esperamos 10 minutos más, y ya estará listo.( El tiempo total de cocción del arroz será de 15 minutos. )